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回复“1”，获16G《中国8大菜系1000道菜谱视频教程》 排骨的美味， 没有几个人能抵挡得了！ 今天小菜菜教大家3种新做法， 煮出来的排骨味道各有不同， 排骨鲜香入味， 上桌分分钟被抢光！ 啤酒煮排骨 排骨和啤酒是很好的搭配，肉香酒香交融在一起，肉质鲜嫩弹牙，那味道真是绝了！ 食材 猪排骨500克，洋葱50克，胡萝卜60克 大蒜3、4瓣，啤酒1瓶 盐、胡椒粉、大蒜粉适量 做法 1、排骨洗净切块，撒上盐、胡椒粉、大蒜粉，腌制2个小时； 2、中火热油，放排骨进去翻煎，用盐和胡椒调味，煎到排骨表面的肉成焦黄色，盛到盘里； 3、在煎过排骨的热油中加入蒜末、洋葱末、胡萝卜末，煸炒一会，把啤酒倒进去煮开； 4、把煎排骨放到锅里，中小火煮30分钟左右，直到排骨肉质变软； 糖醋排骨 糖醋排骨是很多人都喜欢的美食，甜味融入排骨中，口感丰富细腻，怎么也吃不厌！ 食材 猪排骨500克，八角适量，葱白适量，姜3、4片，酱油、料酒各两汤匙，冰糖20—30克，黑醋3汤匙，白芝麻1汤匙，盐少许，食用油适量 做法 1、排骨切块，放到锅里，倒入冷水煮开，煮开后继续煮2分钟，捞出用温水清洗，沥干水分； 2、在锅里加入食用油和冰糖，小火煮到糖完全融化； 小贴士 冰糖用白糖代替也可以~ 3、将排骨加进去，放酱油、料酒，拌匀煸炒2分钟； 4、倒入适量开水，加入葱姜、八角和少许黑醋，盖上锅盖中小火炖20分钟，过程中搅拌2次； 5、待酱汁变得浓稠色泽鲜亮，加盐和芝麻，翻炒一会，出锅即可； 小贴士： 盐不宜放得太早，否则煮出的排骨容易变老~ 梅酱烤排骨 梅酱和排骨结合在一起，碰撞出一种全新的风味，香嫩的排骨中浸透梅子的清香，吃起来唇齿留香，欲罢不能！ 食材 猪排1千克，大蒜6瓣，梅酱1/2杯 酱油1/2杯，米醋3汤匙，海鲜酱2汤匙 做法 1、取一个大碗，将蒜末、梅酱、酱油、米醋和海鲜酱混合在一起； 2、把酱料涂抹在排骨上，放入冰箱冷冻2个小时以上； 菜菜小贴士： 最好是前一天晚上放在冰箱腌制~ 3、烤箱预热至350度，将排骨包裹在双层锡箔纸中，烘烤1个小时，上桌即可享用！ (部分来源网络，版权归原作者所有！ 优 选 好 课 ▼ |
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