一、蓝莓山药糕蓝莓的营养价值: 1.增强记忆力 2.增强自身免疫力 3.保护眼睛,增强视力 详细步骤: 1.将山药清洗干净,去皮切段备用 2.将山药块放锅中盖盖,水开蒸至熟透,蓝莓果酱加点水调均匀成酱汁备用 3.将蒸好的山药取出放容器中,压成泥 4.放入白糖、盐搅拌均匀,用模具在山药泥上切割成块,摆入盘中 5.然后均匀地淋上蓝莓酱汁即可 二、山药薏米粥薏米的营养价值: 1.含有丰富的维生素B族,矿物质,膳食纤维等 2.薏米中的薏米酯、亚油酸是非常重要的抗癌成分 3.具有营养头发、防止脱发,并使头发光滑柔软的作用 详细步骤: 1. 准备食材:薏米、大米、山药、红枣 2.将薏米提前浸泡,将大米清洗干净备用 3.将山药去皮切块,红枣干净备用 4.锅中放入所有食材,然后加水煮至粘稠即可 三、琉璃山药山药的营养价值: 1.有利于脾胃消化吸收功能 2.用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻 3.有润滑,滋润的作用 详细步骤: 1.将山药去皮切块,放清水中泡去粘液备用 2.将山药沥干水分,表面裹一层生粉备用 3.锅中倒入半小锅油,烧至六七成热,下入山药,炸至微黄盛出 4.然后加入白糖,倒入清水煮至发黄起泡 5.再倒入山药翻炒均匀,裹上糖汁,盛出盘中即可 6.最后淋点桂花糖即可 四、山药炒芹菜芹菜的营养价值: 1.可使目光有神,头发黑亮 2.含有大量的钙质,可以补“脚骨力” 3.对于血管硬化、神经衰弱患者亦有辅助治疗作用 详细步骤: 1.准备食材:西芹、山药丁、白果、盐、鸡精、葱花、蒜末、姜片、湿生粉、香油 2.将西芹切段,山药去皮切丁备用 3.将山药丁、西芹段、白果焯水备用 4.锅中倒入油,下入葱姜蒜爆香味 5.加入绰好水的原料,调好味翻炒均匀 6.最后勾薄芡,出锅后淋点香油即可 五、培根山药卷培根的营养价值: 1.含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素 2.具有开胃祛寒、消食等功效 3.培根中磷、钾、钠的含量丰富 详细步骤: 1.准备食材:培根、山药、植物油、盐、韭菜 2.将山药蒸熟,晾凉刮表皮,切小块备用 3.放点盐,压成山药泥备用 4.将培根从中间一分两半备用 5.然后取点山药泥,捏成拇指粗细,放在培根一端 6.卷成卷,再用热水烫过的韭菜捆起来 7.锅中倒入植物油,将做好的培根卷放入 8.最后用中小火慢慢煎熟即可 六、冰凉山药番茄酱的营养价值: 1.番茄的番茄红素有利尿及抑制细菌生长的功效 2.对乳癌、肺癌、子宫内膜癌具有抑制作用 3.可增进食欲,番茄红素在含有脂肪的状态下更易被人体吸收 详细步骤: 1.将山药切细条淘洗干净备用 2.锅中加入水,上火煮开锅两次即可,再过冷水 3.将番茄酱加水、糖搅拌均匀即可 4.锅底留点水,把酱汁倒入用大火烧至鱼眼泡 5.然后快速划,再倒入水淀粉,把烧好的汁倒在山药条上 6.放入冰箱中冰冻,吃时拿出来味道美极了 七、五彩山药胡萝卜的营养价值: 1.有利尿、溶石作用,对痛风患者十分有利 2.可促进胃肠蠕动、增进食欲、大肠杆菌均有抑制作用 3.有降气化痰平喘的功效 详细步骤: 1.准备食材:山药、胡萝卜、豌豆、玉米粒、红甜椒、葱蒜末 2.将胡萝卜、红甜椒切小粒备用 3.山药去皮,切粒,置于水中冲洗掉大部分的黏液 4.锅中水烧开,倒入各种配料粒汆烫两三分钟左右,捞出再冲洗一遍 5.锅中倒入油,爆香葱蒜末,倒入各种配料粒翻炒三分钟左右 6.然后加点盐、鸡精、糖、生抽、黑胡椒粉调味 7.最后加点水淀粉勾芡即可 八、蜜汁山药蜂蜜的营养价值: 1.保护心脑血管 2.喝蜂蜜水可以帮助美容减肥,能够改善皮肤和身材 3.可以调节胃酸分泌,促进排便 详细步骤: 1.准备食材:山药、油、绵白糖、冰糖、蜂蜜 2.将山药去皮,切寸段,放入压力锅加冰糖、蜂蜜、水 3.炒锅倒入油,放入绵白糖,用小火熬至变色 4.然后倒入压力锅,上汽后压两分钟焖三分钟 5.待稍凉摆盘子中,再将煮山药的水倒入炒锅中 6.加水淀粉用小火熬至粘稠 7.最后浇到蒸好的山药上即可 九、紫薯山药紫薯的营养价值: 1.女性食用可保持皮肤弹性 2.紫薯含有柔软丰富的膳食纤维 3.可阻碍自由基对人体的侵害,预防人体的衰老 详细步骤: 1.准备食材:紫薯、山药、绵白糖、食用油 2.将紫薯、山药清洗干净切块,放蒸锅蒸熟 3.将蒸熟的紫薯、山药去皮,分别压成泥待用 4.在紫薯泥、山药泥中分别加入绵白糖搅拌均匀 5.月饼模具花纹上抹点食用油防粘,挖点紫薯泥并按实 6.再用挖掉山药泥按实 7.最后再加点紫薯泥填满模具,压出花型即可 8.将紫薯山药泥从月饼模具中脱出,紫薯山药糕完成 十、拔丝山药芝麻的营养价值: 1.可治疗动脉粥样硬化,补脑,增强记忆力 2.有防止头发过早变白、脱落及美容润肤、保持和恢复青春活力的作用 3.有增强细胞抵制有害物质的功能,从而起到延年益寿的作用 详细步骤: 1.准备食材:山药、白糖、食用油、芝麻、玉米淀粉 2.将山药削皮切块,撒点玉米淀粉搅拌均匀 3.锅中倒入油,烧热下入山药炸至表面略起泡,捞出备用 4.锅中倒入油,放入白糖用小火炒 5.用勺子背儿贴着锅底搅拌,防止炒糊 6.直到白糖炒至颜色发红,即可倒入山药 7.放入芝麻搅拌均匀即可 十一、铁板山药洋葱的营养价值: 1.有促进肾脏利尿和排钠的作用 2.有扩张冠状动脉及外周血管增加血流量的作用 3.能促进细胞对糖分更好的利用 详细步骤: 1.准备食材:小山药、鸡蛋液、青红椒粒、洋葱粒、蒜米、葱花、盐、黑胡椒汁、辣鲜露、味精、白糖、吉士粉、湿淀粉、化鸡油、色拉油 2.将小山药削皮,入笼蒸二十分钟,取出切段备用 3.另外把鸡蛋煎成嫩蛋待用 4.锅里倒入色拉油烧至五六成热 5.把山药段粘匀吉士粉,再放入油锅炸至外表金黄硬脆,捞出沥干油 6.摆在烧烫并垫有铝箔纸的铁板上,中间放煎好的嫩蛋 7.锅中放入化鸡油烧热,下入蒜米、青红椒粒、洋葱粒炒香 8.接着放入黑胡椒汁炒均匀,倒入盐、辣鲜露、味精、白糖调好味 9.然后用湿淀粉勾芡,出锅舀在山药上 10.最后撒点葱花即可 十二、山药鱼排荸荠的营养价值: 1.对降低血压有一定效果,还对癌肿有防治作用 2.有润肺化痰,生津作用 3.能促进人体生长发育和维持生理功能的需要 详细步骤: 1.将淀粉加水,调成水淀粉备用 2.将山药去皮,蒸熟压成泥放碗中备用 3.将荸荠去皮斩成末,放入装山药的碗种 4.加点盐、味精、香油、水淀粉,制成馅料待用 5.将馅料用手按扁成鱼排状,然后均匀地沾上芝麻拍实,就可制成鱼排坯料 6.锅中倒入植物油,烧至五六成热 7.将“鱼排”一个个放入锅中,炸至漂起呈金黄色,捞出沥干油 8.放案子上切成段,装入盘中 9.然后花椒盐、番茄酱各一碟,一起食用即可 十三、剁椒山药剁椒的营养价值: 1.促进人体血液循环、散寒驱湿 2.能刺激唾液和胃液分泌,使人增进食欲 详细步骤: 1.把山药去皮切长条,再用开水加点白醋、盐焯一下 2.捞出,然后过凉水捞出装盘备用 3.将香葱清洗干净切末,蒜切末备用 4.锅中倒入油,倒入蒜末、剁椒翻炒出香味 5.然后加点盐、水、味级鲜翻炒均匀 6.再加点鸡精、水淀粉煮开 7.最后撒点香葱末出锅,再把汤汁浇在山药上即可 十四、山药吐司吐司的营养价值: 1.易于消化、吸收,食用方便 2.有助提高新陈代谢,有益身体健康 3.易于消化,不会对胃肠造成损害 详细步骤: 1.面团原料:金像面包粉、即发干酵母、细砂糖、盐、奶粉、蛋、水、黄油 馅料:紫山药泥、糖粉、黄油 2.将除黄油以外的原料放在一起打至面筋扩展 3.加黄油打至完全阶段,放温暖处发酵 4.待发酵后,将面团分割成一个个,滚圆后松弛十五分钟左右 5.松弛后的面团擀成椭圆形,自上下各三分之一处向内折 6.将面团擀长,压薄底边,抹上馅料,接近底边处留一部分不抹馅料 7.将面团自上而下卷成卷,放入吐司模中,在温暖湿润处进行最后发酵至满模,表面刷点蛋液 8.然后入预热180℃的烤箱,下层半小时,出炉后立即脱模,在烤网上放凉即可 十五、山药玉米粒炒鸡丁玉米的营养价值: 1.预防高血压和冠心病 2.玉米有调中开胃及降血脂、降低血清胆固醇 的功效 3.有增强人体新陈代谢、调整神经系 统功能 详细步骤: 1.准备食材:山药、玉米 、鸡胸肉、西红柿切丁 2.将鸡胸肉清洗干净,去皮切丁,并加点食用油搅拌均匀 3.将玉米清洗干净,掰成玉米粒,山药去皮切小粒,并用清水泡浸防变黑 4.锅中倒入油,油烧至五六成热,加入鸡丁炒至变色 5.加入砂糖、豆瓣酱,翻炒均匀 6.加入山药丁、玉米粒,继续翻炒至均匀 7.加入清水,盖锅盖用大火烧开转中小火,煮至收汁即可 |
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