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只看到餐馆有卖甲鱼的，但很少有卖乌龟的呀。
   我有靠谱回答 21个回答看来题主不是经常到广东和海南来玩啊，喜欢喝龟汤的人不在少数啊。在广东，乌龟在农贸市场都有卖的，草龟，巴西龟，黄喉，安布龟，缅甸陆龟，花龟，黄额各种各样的种类，一般都煲汤，因为龟汤去湿解毒，滋阴清热，健脾益肾，所以广东人都爱喝。 其他省份的人，尤其是北方，乌龟这种动物根本都没列入食材，也许以前有把，不然那么多甲骨文是怎么来的，乌龟更是长寿，有灵气的动物的象征，一般很少有人家食用。 为什么我们只吃甲鱼，不吃乌龟？那是因为你还没吃过或者没见过吧！北方我不知道，南方这边吃乌龟是常见的事。 我们菜市场，最常见的食用龟有中华草龟，中华花龟，巴西龟，而近几年多了小鳄龟。另外就是甲鱼了。在这几种龟鳖中，甲鱼的价格是最贵的。 甲鱼为什么比乌龟多人吃，主要有以下几个方面。
以上就是为什么吃甲鱼的人多，吃乌龟的人少的原因了。 我是生活小精彩，如果大家对我的看法有不同观点的，欢迎评论交流，一起相互了解。 谢谢大家。 甲鱼作为一道美食，一直是餐馆中十分受欢迎的一道菜，但是不知道大家有没有发现，一般餐馆里都是将甲鱼作为食物售卖，而基本上没有卖乌龟的，这是为什么呢？
首先啊，从生物学的角度来看，在中国大陆上，甲鱼的分布是远远比乌龟要广的。 对于商家来说，甲鱼更容易进货，且进货的成本也远远低于乌龟。 所以一般的商家，当然会更加倾向于选择甲鱼出售啦。
另外，我们在吃甲鱼的时候，吃的主要是它们的结缔组织，而乌龟相对于甲鱼来说，龟壳较大，出肉率远远低于甲鱼。 所以对于顾客来说，同样的价钱如果吃到的是乌龟而不是甲鱼，性价比就会低很多。 而对于商家来说，要花更多的钱去买肉更少的乌龟，显然也并不是一个很好的选择。
除此之外，在中国古代，秦汉以前，乌龟壳作为占卜的必备材料，是十分神秘的。 而到了秦汉以后，又因为乌龟十分长寿，一直被认为是十分尊贵的，而甲鱼则没那么多象征意味，所以出于传统习俗的角度考虑，人们也更加倾向于吃甲鱼而不是乌龟啦。 不过事实上，说不吃乌龟的这个问题，问的很不严谨，我国可是也有很多地方吃呢！ 甲鱼，乌龟只是每个地方的习惯不同，不能以偏概全。
我吃甲魚，更吃烏龜。 只是名字叫法，紅燒甲魚，清燉甲魚，清蒸甲魚，名字里有甲魚，所以你知道吃甲魚。 肚包雞，豬肚裏面放土雞，雞肚裏面放烏龜，龜肚裏面放紅蔘，因為名字沒龜，所以你不知道 去海南和广东看看吧，稍微大一点的农贸市场里面都有乌龟和甲鱼卖，在那边杀乌龟吃的人比较多，滋补营养……内陆大多数人相信乌龟有灵性，不吃也舍不得吃。甲鱼肉头厚而多，好砍杀。乌龟有硬壳，杀起来麻烦一些…… 我们湖南邵东说乌龟是神，南岳山就有一个背着碑的赑屃，和尚放生通常都是乌龟，很多乌龟刻了字，反正我七大姑八大姨说捡到乌龟会倒霉，有年我爸抓泥鳅黄鳝抓个大乌龟，准备卖当天晚上我手机掉厕所了，然后被放生了，我亲戚钓鱼钓了一个乌龟，然后他妈去算命说那年他要见红，结果那年腊月二十八打篮球头缝了几针，见红了。。。。不知道迷信不迷信我在东莞吃过乌龟，能难吃😂比甲鱼差远了 谁说不吃乌龟了？龟蛇煲即是一道名菜，如加入老母鸡一起炖，即成龟蛇鸡煲，鲜美无比，还有滋补作用。
参茸枸杞乌龟汤是道常见滋补食材，益气血、补精髓、养容颜之功效。取乌龟1只，鹿茸片6克，人参10克，枸杞子10克。 [制法]：1.将乌龟放入热水锅中，把水慢慢烧开直至乌龟被烫死，剖净去内脏，洗净斩件；人参、枸杞子分别用清水洗净，备用。2.起油锅，下龟肉略炒，加清水适量煮沸后，倒进炖盅内，放入鹿茸、人参、枸杞子，炖盅加盖，置锅内用文火隔开火炖3小时，调味供用。 此汤用于肾气虚弱。症见腰膝酸软无力，须发早白，脱发，遗精目眩；或心血虚少之心悸失眠，或气血不足之精神萎靡不振、小便频数，气短懒言，形容憔悴等。
土茯苓老龟汤是广东一带的传统名菜，属于粤菜系。去湿解毒，滋阴清热，健脾益肾。把茯苓切片，草龟洗净，砍成大块，瘦肉切成块，生姜去皮切片。锅内烧水，待水开时，下入草龟、瘦肉，用中火煮5分钟至血水消失，捞起冲净。把土茯苓、草龟、红枣、瘦肉、生姜放入瓦煲内，加入清汤、绍酒、胡椒粉，加盖用慢火煲3小时。 营养价值：去湿解毒，滋阴清热，健脾益肾。 适应症：1.肾阴不足，阴虚火旺，症见骨蒸潮热；2.或脾虚湿聚、湿浊内停之湿疹疮毒反复发作；3.或脾肾不足之泄泻带下等。
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