车前草随处可见，在家里的院子里也非常的多，车前草是平车前的全株。
车前草具有清热解毒、利尿、通心利便的作用，可用来治疗吐血、便血、咳嗽等症状，幼株可用来食用。
车前草别名为老牛邪邪、车轮菜，不过吃车前草也一定要吃嫩的，老了的话口感与功效也不是那么的好了。
小编在这里告诉大家车前草有几种最为养生的做法：一、车前草凉茶，将车前草洗净去根放入大锅中加水熬煮，再加入冰糖，直到汤汁变得粘稠熄火即可；
二、凉拌车前草，将车前草老根切除洗净，放入锅中焯熟，捞出过凉水攥干加佐料装盘即可；
三、车前草炒肉，选用车前草的嫩叶洗净备用，然后将木耳切丁，葱姜蒜末加甜酱炒香，将肉切片放淀粉搅拌均匀然后再入油锅炒熟，放入炒好的葱姜蒜搅拌将嫩叶放锅中炒熟即可；
