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要说吃川菜，除了四川本地的外，全国吃川菜最多的人群可能就是湖北人了，这两地的口味是比较接近的。武汉也有很多正宗的川菜馆，今天推荐了这7家，一起来看看。 川霸味道 川霸味道很好找，招牌挺醒目。已经是晚上8点左右，里面食客依然是基本坐满。传统鱼香肉丝基本每桌必点，真正的川味，只有肉丝没有笋子也没有香菇的哦！一口下去那叫扎实，酸酸甜甜非常下饭。 沸腾鱼特别受客人欢迎，红油麻辣不伤喉不呛人，鱼片细腻滑嫩，也很入味，吃起来非常感动。川霸腰花吃起来一点也不腥，嫩嫩的口感很好，店里整体氛围很热闹，人均消费不高，适合一大帮子人聚餐。 地址：江汉区青年路308号花园道商业街B-121号(靠近王家墩地铁站) 老成都风味饭庄 这家在武汉也很是做了一些年头了，不少人都说好！砂锅牛肉味道棒棒的，白萝卜越煮越烂，牛肉久煮不老，汤也很鲜。此外手撕包菜、水煮鱼、鱼香肉丝等味道都不错！ 地址：江汉区汉口万松园路17号(武汉广场对面) 金色雾都 很正宗的一家川菜馆，老板是从四川过来的，味道很地道，主打菜就是蒜泥白肉，鱼香肉丝，用足了干辣椒，吃起来狠辣。 夫妻肺片嫩滑香辣，鱼香肉丝是一特色，听说正宗的鱼香肉丝就是没有胡萝卜丝和笋丝，味道偏甜，容易下饭。红豆沙好吃，做的很粘稠，也特别的解辣。 地址：江岸区汉口台北二路64号(近台北路) 麻辣巷子 很多人说和金色雾都有点像，但是感觉麻辣巷子更像上海版金色雾都。金色雾都偏麻辣，蒜香；麻辣巷子所有菜都微甜，麻辣不足，有点微辣微麻微甜。 蒜泥白肉：肉用的全瘦，蒜的味道少了不少，偏柔和，有点咸，有点甜。 毛血旺：印象中应该是每样都入味，这个里面有黄喉，毛肚，猪血，豆芽，感觉每样都没有入味，但是味道还是咸的。 麻婆豆腐：豆腐很嫩，这个是唯一值得赞赏的，肉沫汁是黏糊糊的，好像糊米酒。 地址：江岸区建设大道云林街口(近武汉电视台广电大楼) 渝家小馆 这家店真的做出了四川味道，无论店内多么的小，人都巨多！五点半以后就开始排队，当你吃到的时候你会觉得这一切都是值得的！！！ 首先说鱼香肉丝，这里号称是武汉最正宗的鱼香肉丝，很多人会误以为现在外面有笋子胡萝卜的是正宗的，但实际上百度一下你会发现正宗的鱼香肉丝就是葱姜肉炒制而成，真的没有什么其他一些乱七八糟的，你可以说这里的鱼香肉丝就是大葱炒肉，但这确实就是最地道的鱼香肉丝，辣甜酸融为一体，肉嫩至极致，每桌必点！ 鱼有泡椒鱼，鲜椒鱼，麻辣香水鱼三种口味，两人的话可以就点江鲢，草鱼论斤卖每条太大两人一般吃不完。鲜椒味道的重点是麻，一个大锅端上，清汤里满满都是青色的杭椒和绿胡椒，内容物就是豆腐和鱼，看似简单，喝一口汤，汤头油而醇厚，麻的口感让嘴唇肿胀，没有辣，只是单纯的麻，但是无法停下~~~江鲢肉肥，不腻，很棒！ 地址：洪山区珞珈山街5号(近兰陵路) 巴山蜀水川菜馆 这家店做的是精致川菜，菜肴分量超足，按照人头点菜还觉得吃不完。菜的味道总体偏油、辣、咸，味道还是不错滴！ 这家店的器皿还非常好玩，苕大一个。毛血旺的分量给的很足，喜欢吃辣的班子一定要点，辣的很过瘾哦。 极品神仙蟹是这家店的招牌菜，里面用上好的肉蟹和牛肉粒还有芽菜加工而成。吃完蟹后，用里面的配料可以加工米饭煮面条。 地址：江汉区解放大道628号新世界百货K11新食艺B1楼(近青年路) 厨林泥鳅庄 “厨林”家在雪松路扎根的年头不少了，泥鳅驴肉118元一小锅，红彤彤的一锅端上来，蛋白质超级多。 这家店的泥鳅特别肥嫩，大大的滑滑的。还有带皮驴肉味道也不错，看起来肥，但是吃起来瘦肉边嫩滑爽口，带皮的部分，没有脂肪的油腻感，更多的是胶原蛋白粘稠嫩香，加上底汤的麻辣，吃起来那叫一个爽透哟！ 地址：江汉区雪松路25栋特1号(近新世界百货、老街烧烤斜对面） |
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