上周一（4月2日），不白以茶叶为例，跟农友们谈了谈该如何在农产品领域运用快销化思维？引起了不少农友的关注和讨论，给了不白不少的启发和思考。 今天，不白以一个做大米案例入手，再来和大家聊聊农产品的快销化实践。 大米装在易拉罐里卖年入1.2亿获千万融资不白这次要讲的是“龙米”的案例。其创始人姜丰是个经验丰富的创业老兵，2015年年2月成立该品牌，致力于打造从田间到餐桌的全产业链大米运营、行销模式。2015年9月，“龙米”大米正式通过微信开始销售，仅用半年时间，积累10万会员，销售额累计约1377万元。 ▲“龙米”创始人姜丰 其后，姜丰通过众筹、跟线上好平台以及线下餐饮店合作等方式，不断拓展渠道、拓宽销路、畅销产品，做到了年入1.2亿的可观战绩。同时，还获得麦腾创投与探针基金共同投资的1000万元的pre-A轮融资。 那他具体是怎么如何做到这些的呢？不白觉得，这跟姜丰自始至终都坚守快销化思维是分不开的，主要表现为如下3点。 ▎第一，自种大米死磕产品，为便利快消奠定基础。 首先，包下一万多亩农田采用古法种大米，纯人工原生态种植、人工除草收割、 养鸭除虫、有机施肥、不使用农药。稻花香2号还集中育苗、稀植，虽产量会减少，但稻苗可获更好的阳光照射，大米品质更好。 其次，一年一季的大米收割完后，他们会将谷子放入当地冷藏库，根据预估订单量每月脱一次壳，灌装好后运到上海、广州的仓库里，消费者下单后的两三天便可收到货，以保证大米最高程度的新鲜。 ▎第二，用易拉罐做包装，让人一看就有购买冲动。 龙米与王老吉合作，创新性地通过计量、漏斗、罐装、压盖等，把五常大米装进了食品级镀锡铁材质制成的易拉罐包装里。既造型美观，又满足了密封不透光、不掺假的需求。龙米还独创瞬时充氮工艺，确保米不氧化、不受潮、不长虫更长久地保持大米纯正新鲜。 易拉罐的表面图案设计邀日本设计师完成，从星期一到星期日，一个图案一个故事，“一熊、二鹿、三鹰、四虎、五貂、六鹤、七松鼠”再加一个一罐彩蛋（相应季节的最适合稻谷）组成一箱龙米，用“7+1”方式售卖，不仅形式新颖引人，让煮饭变得生动有趣，还能增加销售频次。 ▎第三，减去中间环节，让好产品快速抵达消费者手中。 在营销上，龙米先是坚持线上销售，与包括京东、淘宝、微信、碧桂园、工商银行等员工福利平台合作，减去中间环节，让消费者以最优惠的价格购买。之后，通过微信累积大量会员，销售额一下子猛增到1300万元以上。此外，还与日日煮、罐头视频、本来生活等20个平台达成战略合作，直接把产品销到拥有不错流量的B端，取得显著效果。 此外，龙米还与太二酸菜鱼、椰客、世外江湖等10多个品牌餐饮连锁店合作，餐厅按照龙米要求的标准买煮饭锅，当着消费者面开米、配水、做饭，消费者心动了可现场扫码到网上购买，餐厅按销售额分提成。 快销化思维下面大米还有3种新潮卖法在不白看来，越来越多的企业和商家开始在快消品领域，尝试打破产品、渠道、行业的边界，通过优化供应链服务，注重体验式消费，营造更为多元化的消费体验场景。 而大米作为一日三餐的必需品，在不断升级新零售消费趋势和潮流，更不能把销售渠道局限于线下超市和单纯的电商平台，像龙米这样，一些新的大米营销模式必将随着零售行业的洗牌变革应运而生。下面不白再介绍3种新潮卖法，供各位农友参考和见解。 ▎第一，借势社区新零售卖大米。 2017年下半年，一个叫作“鲜稻屋”的无人售卖鲜米机进入北京部分小区，小区居民可以通过触屏操作购买大米，操作快捷方便并支持移动支付。鲜稻屋分别还针对每种大米设置了样米展示窗，透过样米的展示窗，消费者可以观察到大米的状态。 目前，鲜稻屋提供三种中高端大米供消费者选择，分别是五常稻花香8.8元/斤、有机沙米15.8元/斤、盘锦大米3.5元/斤。价格虽比一般超市要高，但它胜在便捷、玩法新鲜且采用来自源头的鲜米，品质有保证，故而受到不少年轻人的欢迎，得以在小区里实现快消。 ▎第二，餐饮业是大米的很好快消渠道。 找餐厅合作来快消大米，除了龙米的玩法外，不白还见过有的餐厅把发芽活米与乌鸡、有机蔬菜等一同并做主要推荐食材，菜谱中专门设有2页介绍活米饭。顾客吃完觉得不错，就可以到餐厅门口处当场购买大米回家自己做。像这样与餐饮行业合作快消的方式还有不少，值得我们去探索和实践。 ▎第三，开个“高大上”的线下米店，用体验+场景来推进快销。 日本东京的银座商圈是大牌和奢侈品的天堂，在这里却有一家开了4年之久的米店——Akomeya。“Akomeya”的店面是一栋两层楼的现代建筑，外观设计简约，但透着一种浓郁的日式小资情怀，时尚又不失温暖。 店内显眼是两排雪白的大米柜台，每排9格，分别装满了从日本全国各地精选出的10余个大米品种，每种大米都需要通过米的软硬度、甜度、粘稠度等维度进行衡量。每个格子上都标有产地、口感的标示，消费者可以根据自己的饮食习惯进行选购，也能按自己对米粒的糙度要求，选择现场碾磨。完后，可拿来外观精美的礼品袋将大米包起来，整个购物过程极富仪式感，极容易让消费者心满意足。 另外，该米店出售的大米都是不超过1kg的小包装，每逢节日还会设计出限量版的定制礼盒，消费者可定制挑选自己喜欢的赠送亲友。这样一种既提供优质大米，又贩卖精致、温暖、幸福感的生活方式的线下快消法，必能收到80后、90后年轻中坚消费群体的追棒。
那么，作为一线农创人，你觉得大米这种必需品该怎么卖好呢？龙米以及不白想到的那3种做法，对你有启发和帮助吗？欢迎在文后留言讨论，我们一起成长。 |
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