这种类似茼蒿的野菜，叫附地菜，它广泛的分布在全国各地

转眼间，已经来到了4月份，春天马上要接近尾声了。在农村，很多花草树木的花多半已经开过，已经要结果了。但有些野菜的花却能从早春开始一直延续到春天结束甚至入夏了依然盛开。在农村的田野中、路旁、荒草地和丘陵地区，时常可以看见一种外形酷似茼蒿菜的野菜，开着花冠为蓝色的小花，花期很长基本贯穿整个春天。

其实说附地菜是菜，倒是有点牵强，因为附地菜的幼苗才能食用，一旦长老了就影响口感，难以入口了。所以人们通常在春季采摘它的嫩苗嫩叶，进行食用。做法很简单，把附地菜的嫩苗嫩叶清洗干净后用沸水焯烫后，可以凉拌或者炒熟了吃。还有一种不错的吃法就是蒸着吃，把洗干净焯烫过后的附地菜和面食拌在一起，加适量盐巴、佐料拌匀，放入笼屉里蒸熟，味道非常清香可口。也有用附地菜炒肉丝的做法，味道也很棒。

附地菜除了能吃，其实它还是味药。整棵附地菜都可以入药，只要去除杂质，晒干即可。它具有温中健胃，消肿止痛，止血的功效，内服可以治疗胃痛，吐酸，吐血；而外敷则可治跌打损伤，骨折。据《普济方》记载，它对治疗牙痛很有效果，一般配合旱莲草、细辛一起涂抹使用。

所以附地菜不仅是菜，还是良药，使用只需控制用量，不含任何毒素，物任何副作用。而且至今没有人工种植，所以全是天然绿色的，觉得可以放心使用。想食用的话，得记得只有嫩苗嫩叶才好吃哦。各位看客们，你们吃过附地菜吗？