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嗨！大家好，我是回味生活，今天教大家做一道，非常开胃下饭的家常菜！【酱爆青椒】 酱爆青椒！大家都比较爱吃喜欢的一道菜！深受男女老少的喜爱！做法很简单，看一遍就学会了，喜欢的可以在家试试哦！ 这是我刚做好出锅时拍的～ 步骤一： 把准备好的青椒洗干净，一分为二，对半切开，全部切好后，先放入盘中备用！ 步骤二： 准备点蒜子，五六个就可以了，蒜子切成薄片备用！ 步骤三： 洗干净锅，热锅，锅中一点油都不要放，烧热后开小火，放入切好的青椒，开始干煸青椒，然后慢慢的由小火转变为中火，干煸辣椒时，用锅铲按一按青椒，把青椒压扁！ 发现青椒表面水分变少，没有那么饱满表面起皮，这样就干煸差不多了，就可以先盛起青椒！ 步骤四： 再次洗干净锅，放入少许菜籽油，放入切好的蒜片煸下，然后放入3勺豆瓣酱爆一下！ 爆香后放入少许清水，然后开始调味，少许酱油上色，少许米醋，这样更开胃，白糖1勺，鸡精少许即可！ 步骤五： 味道全部调好后，放入青椒，大火烧开，然后改成小伙，焖个3分钟入味！
最后用生粉勾芡，收下汁起锅即可！
好了！小编今天就分享到这里了，也可以点击小编的头像进去，观看小编拍的视频哦！更多家常菜的做法，也可以关注小编【回味生活】咱们大家一起探讨学习，热爱美食，热爱生活！ |
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