黄鱼小馅饼的做法

黄鱼小馅饼的做法
黄鱼小馅饼色泽金黄，软嫩可口，能引起婴儿的食欲。 　　黄鱼小馅饼含有丰富的优制质蛋白质，脂肪、钙、磷、铁、锌及维生素A、B1、B2、C、E和尼克酸等多种营养素，是婴儿可口的营养佳品。 　　黄鱼小馅饼在制作中，要将所用原料全部刹碎，鱼饼中要加些谷物，否则煎时易碎。
【菜谱材料】：	净黄肉100克； 　鸡蛋1个； 　牛奶50克； 　葱头50克；
【调料】：	植物油10克； 　淀粉15克； 　精盐2克；
【制作方法】：	1.将鱼肉制成泥；葱头切末； 　2.将鱼泥放人碗内，加人葱头末、牛奶、鸡蛋、精盐、淀粉，搅成稠糊有粘性的鱼馅备用； 　3.将平底锅置火上，烧至温热，放人油，把鱼馅制成九个小圆饼入锅内，煎至两面呈金黄色即可喂食。
【菜谱特点】：	黄鱼小馅饼色泽金黄，软嫩可口，能引起婴儿的食欲。
【制作要点】：	制作黄鱼小馅饼时特别注意将所用原料全部刹碎，鱼饼中要加些谷物，否则煎时易碎。