肉末菜粥的做法

肉末菜粥的做法
肉末菜粥粘稠，肉末香，咸淡适口，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌及维生素B、B2、E、C和尼克酸等多种营养素，适宜9个月婴儿食用。 　　肉末菜粥在制作中，熬粥不要放碱，以免破坏营养。肉末煸炒一下再与粥同煮。
【菜谱材料】：	大米(或小米)50克； 　肉末30克； 　青菜50克；
【调料】：	植物油10克； 　酱油5克； 　精盐2克； 　葱姜末少许；
【制作方法】：	1.将米掏洗干净，放入锅内； 　2.加入水500克，用旺火烧开后，转微火熬成粥； 　3.将青菜切碎，然后将油倒入锅内，下入肉末炒散； 　4.加人葱姜末、酱油、梢盐炒匀，放入切碎的青菜炒几下； 　5.加人米粥内，尝好味，同熬煮一下即成。
【菜谱特点】：	肉末菜粥粘稠，肉末香，咸淡适口，适宜9个月婴儿食用。
【制作要点】：	制作肉末菜粥时特别注意熬粥不要放碱，以免破坏营养。