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这气温是刷的一下降了快十度，这种前一天还是深秋的感觉，突然一下子变成冷冬了。不过也该降温了，立冬都已经过去很多天了。话说，天气一冷大家最想吃的是什么东西呢?应该都是一样，火锅，暖暖和和一大碗，荤素都在一锅，辣乎乎吃起来可带劲了。这不，我家还有吃剩的小半袋火锅底料，就想着不能浪费呀!看看冰箱里面的食材也能够自己烧一份火锅菜啦!冰箱里面还有一大碗肉末，想着煮汤也是吃不了的，那就多花点时间时间加工一下，再加点青菜就能烧火锅菜了嘛!这想法得到家人一致同意。 火锅菜顾名思义也就是火锅了，家庭版的小火锅，食材没有那么多，但是味道却一点不比火锅差。在我们家过冬天还是经常会买些火锅底料回来，不是特地为了吃火锅，就是为了烧菜的时候放点火锅底料，那滋味可是极好的。  火锅菜--肉圆焖煮青菜 1、食材准备:青菜一点，肉末一点。 先把肉末加工一下:香葱末、生姜末、盐、生抽、五香粉、少许糖，朝着一个方向快速的搅打上劲。然后分三次倒入清水，继续搅拌，这样的肉圆吃起来就不会柴柴的呢! 2、锅里面倒入油，烧七成热，用勺子将肉末滚成肉圆放进油里面油炸一下，一个个颜色变深即可。 3、锅内留少许油，将青菜放进去翻炒变软，把肉圆倒进去，加入一点开水，倒入火锅底料，大火煮开，小火焖煮3-5分钟即可。          
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