牛奶窝蛋的做法

牛奶窝蛋的做法
牛奶窝蛋蓬松柔软，是婴儿最佳的午后食品，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁及维生素A、B2、D等多种婴儿必不可少的营养素。 　　牛奶窝蛋制作中，蛋黄、蛋白要分开，牛奶用微火煮一会儿，再下人蛋白同煮。
【菜谱材料】：	鸡蛋1个； 　牛奶1杯；
【调料】：	白糖10克；
【制作方法】：	1.将鸡蛋的蛋白与蛋黄分开； 　2.把蛋白调至起泡待用； 　3.在锅内加入牛奶、蛋黄和白糖，混合均匀用微火煮一会儿； 　4.用勺子一勺一勺把调好的蛋白放人牛奶窝蛋黄锅内稍煮即成。
【菜谱特点】：	牛奶窝蛋是婴儿最佳的午后食品。
【制作要点】：	制作牛奶窝蛋时特别注意蛋黄、蛋白要分开。