|
它滑溜溜的 被浸在辣椒油和陈醋调成的汤里 那叫一个：麻！辣！酸！爽！ 吸溜吸溜，从第一口辣得直冒汗 吃到最后恨不得把汤都喝了 一碗下去，精神抖擞，爽到不行 简直超开胃！超满足！ 此刻，你猜到包子的心头挚爱 是要艾特谁了么？ 它就是最勾魂儿的四川小吃 @ 酸辣粉 它跟泡面一样 只要周围有人在吃 不管你饿不饿 不管你是爱吃辣 还是只会吃微辣 只要闻到那股味 就忍不住咽口水 都想上去吃两口 现在，你有没有一点 想咽口水的感觉了？ 那包子再放个视频！ 你们再感受一下？ ▽ ▲隔着屏幕就闻到了麻辣酸爽的味道 看完，你是不是有点饿的感觉了？ 口水是不是已经咽了好几口了 虽说酸辣粉哪里都能吃到 但要说到正宗的酸辣粉 还是得去四川吃 其他地方的真就差了点儿味道~ ▽ 有这样一款酸辣粉 不知道大家吃过没？ 他们家专业做粉10多年 是方便粉丝行业全国第一的大品牌哦 最近包子被种草了它家 网友评价超高的一款 酸辣粉这款酸辣粉味正、方便、省事、量足 可以跟在四川店里吃的味道相媲美 （非粉丝，是手工粗粉！手工粗粉！） ▲它是长这样的，看着就很高端，很好吃在我看过网友们的评价后毫不犹豫地拔草了 ▲网友们吃后的真实评价▽ 那接下来 包子就给陛下们亲自测评一下这款 四川酸辣粉 毕竟，包子我已经是它的“真爱粉”了 （记得跟着节奏往下走哦，还有福利要给你） 包装很好看，除了我们卖的螺蛳粉，很少见纸盒包装的。拿在手里，挺有分量的。 打开盒子，里面有6小包，分别是：粉包、红油包、脱水蔬菜包、豆芽包、味粉包、醋包。 粉包 跟很多速食的酸辣粉不一样，这个是非油炸的手工湿红薯粉。 是将优质红薯淀粉和木薯淀粉按照比例混合制成，再经过煮制、冷却、冷冻、烘干等多道工序最终才得到下图中的粉。 它跟又干又硬的方便粉丝比，湿润而有弹性。采用真空保鲜包装，口感更好，吃着放心。而且粉的分量很足，每包粉有半斤多，一个壮汉也能吃饱！
红油包 据四川土著网友说，白家的这款红油是目前国内同档次方便食品当中味道最好的。
10多年沉淀的配方，用二荆条和红辣椒混合香辛料秘制而成的油辣子，麻辣香浓，巴适得很，打开袋子就能闻到一股子浓浓的香味！ 很地道的还原了老成都红油的鲜香红亮，让人欲罢不能。Ps:如果不能吃辣的可以少放
醋包 既然是酸辣粉，那除了油辣子，醋也是酸辣粉的灵魂之一，这款酸辣粉精选陈年食醋，口味柔和不呛人，能让人胃口大开~
豆芽包 里面是红油豆芽菜，自带咸味，柔软而有韧性。这是绝大多数方便食品中所没有的~
味粉包 这里除了有调汤用的调料外，还有黄豆和葱花，毕竟黄豆是四川酸辣粉中必不可少的，没有黄豆的酸辣粉，在我眼中不叫酸辣粉~
脱水蔬菜包 里面有三种菜——菜心、高丽菜和葱，让口感更丰富~
按照包装上的介绍 泡＆煮两种吃法 先泡一个，再煮一个
准备步骤 因为是真空包装，粉条是黏在一起的 所以，做之前要用手将粉条搓散
❶ 泡着吃 方便快捷 第一步：把搓散的粉条和所有的料包放进大碗里，再加入约500ml，温度为90℃以上的沸水，加盖泡5分钟。搅拌均匀以后，就可以吃了~
包子温馨提醒：泡着吃对水温要求比较高，而手工鲜粉量很多，天冷水温下降的又比较快，泡粉的时间长短不太容易掌握。所以如果有条件的话，建议放微波炉叮几分钟。
❷ 煮着吃 更加入味 第一步：锅中加入约1000ml水烧开，放入粉条煮制1-2分钟，等红薯粉接近透明了，关火，捞进碗里。
第二步：把调料倒在碗里，加入约400ml开水，搅拌均匀以后，就可以吃啦~
如果想要吃得更豪气，更拉风，更有逼格，更上档次！还可以加点牛肉，青菜之类的~
叮~ 两种吃法也都教完啦 接下来我们试一下味道吧
刚做好的酸辣粉 酸辣的香气扑面而来 挑起一溜粉 弹韧滑溜，略带嚼劲，吃起来又不累牙
把粉嗦进嘴里 再夹点黄豆、豆芽一起嚼 红薯粉湿滑，黄豆香脆，豆芽鲜嫩
▲一看特写大图就忍不住咽口水上一秒麻辣味还在你的舌尖炸裂 下一秒陈醋的微酸口感又将你拉回 入味、鲜香，油而不腻 这种感觉根本停不下来~ 我想不仅四川人百吃不厌 我的魂儿也被它勾走了... |
|
|
来自： 张升起 > 《凉皮、凉粉、粉条、魔芋》
