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小编喜欢吃酱，还是自己做的酱，前些日子去男朋友家拜访，见他家没有酱，下午时花了一天都在做这个，准婆婆看到了说，这才是我家好儿媳。都说婆媳关系难处，没想到用最喜欢的酱就解决了，什么酱这么神奇，小伙伴们想不想知道？  用料；五花肉 500克，甜面酱 2茶匙，干黄酱 2茶匙，胡椒粉 1茶匙，花椒粒 10粒，八角 2个，辣椒酱 1茶匙，葱 1根，料酒 1茶匙，姜 1块，桂皮 1个，草果 2个，植物油 2汤匙。 步骤 1、五花肉一块洗净切碎，肥瘦比例3：7最好  2、姜切碎备用  3、大葱切碎备用  4、八角2个，桂皮1个，草果2个，花椒粒适量  5、锅里倒一点油烧热，然后关火冷却片刻在放入八角、草果、桂皮、花椒粒炸香捞出，在开火放入葱、姜末炒香，这一步很关键哦，一定要熟油放香料，但油温还要不热，这样炸出来的香料味道好，不会焦糊，不要图快冷油就放香料  6、放入五花肉，放入1茶匙料酒，煸炒至肉丁变色出一点油  7、放入2茶匙干黄酱，2茶匙甜面酱，1茶匙辣椒酱，1茶匙胡椒粉翻炒，让油和酱慢慢融和炒香  8、然后加入300毫升的清水小火熬制10分钟  9、汤汁慢慢变浓稠，关火  同是酱湖中人，相逢，一吃泯千愁！如果有什么是一碗酱解决不了的，那就两碗----尼古拉斯.小编！ |
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