吃核桃有什么好处？

经常吃一些包括核桃在内的坚果，可以补充很多的营养物质，对身体具有一定的好处，但需要注意的是，每天的食用量也不要过多，大概一小把左右，基本上就可以了，因为坚果的脂肪含量也是普遍很高的，如果吃得太多就很有可能造成每日的脂肪摄入量超标，反而不利于身体健康。

核桃，又称胡桃，为胡桃科植物，在我国的大部分地区均有种植，食用者也有很多，当然，大部分的食用者都是冲着核桃所谓的健脑功效去的，但实际上，核桃的健脑功效还有待商榷。

虽然现代科学发现，核桃里有一种叫OMEGA3的脂肪酸，认为对脑部发育有益，但这个有益也未必是中国人说的补脑的意思，何况OMEGA3既不是核桃中独有的物质，也不是在核桃的含量最多，所以，单说核桃能够补脑并不合适。

我们刚开始也说到，核桃的脂肪含量很高，其主要成分是亚麻酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，大约占总比例的90%，其中亚油酸含量为63.0%，是普通菜籽油含量的3～4倍。

但是，核桃中所含有的核桃蛋白，则是一种优质蛋白质，蛋白质含量高达14%～17%。核桃蛋白中还含18种氨基酸，以及锰、铬、硒、锌等微量元素，具体的可以参考下表。

最后，我们在日常食用包括核桃等坚果时，还需要注意一点，虽然同为坚果类食物，但它们所含的营养物质也是与有较大差距的，因此，也不能只认准核桃或其他某一种坚果食用，经常换着吃，营养才能更加均衡。