排骨炖榛蘑怎么做好吃 排骨炖榛蘑的家常做法
一家人都嗜肉，肉片炒菜吃着不过瘾，时不时要大口吃肉，享用以肉为主食材的菜品。虽然是大爱肉肉，但为了营养均衡，每每做肉肉菜还是坚持荤素搭配。买了一块西排，泡了几朵榛蘑，加了少许胡萝卜，放在一起小火炆炖，成品非常鲜香，味道超赞。食客边吃边称好。 排骨炖榛蘑食材介绍 排骨900g，榛蘑100g，油适量，盐适量，生抽适量，冰糖适量，胡萝卜适量，葱适量，大料适量，姜适量， 排骨炖榛蘑的做法步骤
1、干榛蘑洗干净用冷水浸泡。
2、排骨洗干净用冷水浸泡15分钟，浸出血水。其间视情况换水。
3、排骨入煮锅焯水后捞出沥干水。
4、起油锅，葱姜、大料入锅煸香。
5、排骨入锅炒。
6、加生抽炒。
7、倒入榛蘑及浸泡榛蘑 的水。
8、加冰糖后大火烧开锅，改小火炆炖，其间适时翻炒。
9、胡萝卜洗干净切成滚刀块。
10、排骨8、9粉熟时将胡萝卜入锅，炒均匀继续炆炖。
11、食材熟，加盐炒均匀，大火收汤后关火。
12、即可盛出享用。 小窍门 1、榛蘑味道很鲜美，炆炖时不必添加多种调味品。 2、食材搭配随个人偏爱。
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