排骨的家常做法,不用油不用蒸,简单两步就做好,出锅后大受欢迎,现在就一起来学习看看吧! 需要准备的食材有:排骨、生姜、蒜子、番茄酱、香葱、白糖、白芝麻 1.将排骨洗净后切小段,冷水下入锅中,倒入适量料酒,再放入姜片开大火煮出浮沫,捞出浮沫后将排骨清洗干净并控干水分备用。 2.准备一个料汁,碗中倒入一勺料酒、两勺生抽、少许老抽、一勺陈醋搅拌均匀备用。 3.锅中不要另外放油,将焯好的排骨直接下入锅中,倒入适量清水,水的量要刚好能没过排骨,放入姜片,再倒入刚刚调好的料汁,盖上锅盖开大火煮10分钟。 4.煮20分钟后下入蒜片,再放两勺白糖调味,继续再煮20分钟,然后加适量盐和番茄汁,翻炒均匀后开小火煮至汤汁浓稠即可出锅装盘。 5.最后撒上适量熟芝麻和葱花配色即可,酸甜可口的糖醋排骨就做好了,做法特别简单,虽然不正宗,但是味道真的很不错。 |
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