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【别 名】生地黄、鲜生地、山菸根。
【来 源】本品为玄参科植物地黄的新鲜或干燥块根。
【性 味】鲜地黄甘、苦，寒。生地黄甘，寒。
【归 经】鲜地黄归心、肝、肾经。生地黄归心、肝、肾经。
【功 效】鲜地黄清热生津，凉血，止血。生地黄 清热凉血，养阴生津。
【主 治】鲜地黄用于热病伤阴，舌绛烦渴，温毒发斑，吐血，衄血，喉痹，咽喉肿痛。生地黄用于热入营血，温毒发斑，吐血衄血，热病伤阴，舌绛烦渴，津伤便秘，阴虚发热，骨蒸劳热，内热消渴。
【用量用法】鲜地黄12～30克。生地黄10～15克，煎服。
【使用注意】本品性寒滞腻，脾虚腹满便溏及胸闷食少者不宜用。
【养生药膳】
1.生地黄粥
原料 生地黄汁50毫升（或干地黄60克），粳米60克，生姜2片。
制法 用粳米加水煮粥，煮沸数分钟后加入生地黄汁（或干地黄煎液）及生姜，煮成稀粥即可。
用法 每食适量。
功效 清热生津，凉血止血。
适用 热病后期、低热不退，或热入营血、高热心烦、发斑吐衄等。
2.生地黄鸡
原料 生地黄250克，饴糖150克，乌鸡1只。
制法 先将鸡去毛及内脏，洗净，生地黄切碎与饴糖一同放入鸡腹内，缝合，放入铜盘中，再将铜盘上笼，将鸡蒸熟烂取出即可。
用法 食肉饮汁，每日2次。
功效 益精血，补脾肾。
适用 腰背疼痛、骨髓虚损、不能久立、肢体无力、盗汗、食少等。
3.地黄蒸鸭
原料 生地黄100克，山药200克，枸杞子30克，白鸭1只（约2000克），葱、姜、胡椒粉、黄酒、清汤、盐各适量。
制法 先将鸭洗净，去净毛、骨头及内脏，用盐、胡椒粉、黄酒涂沫在鸭身内外，加入葱姜腌1小时左右。生地黄装入纱布袋，垫在碗底；把腌好的鸭肉切丁，山药去皮切丁，与枸杞子合匀，放在生地黄布袋上，注入清汤，上笼蒸约2小时，至鸭肉熟烂翻扣盘中，去除药袋，即可食用。
用法 每食适量。
功效 滋肾养阴。
适用 妇女面部之黄褐斑，兼有腰膝酸软、形体消瘦、眩晕耳鸣、午后潮热等。
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