四川水煮肉片制作步骤

用料

猪里脊250克

水煮肉片调料 一袋

黄豆芽350克

姜 8克

大葱 8克

花椒 8克

蒜 8克

淀粉 适量

鸡蛋 一枚

油

盐

做法

1准备好主材，猪里脊与水煮肉片调料

2将肉切片，肉片中加入料酒、盐、白胡椒粉、鸡蛋拌均。

3加入适量淀粉与好人家水煮肉片调料包里的腌肉包

4锅中加入适量油烧热，然后关火，倒入辣椒和花椒，利用油的余温煎出香味，然后取出切碎备用

5锅中加入开水或鸡汤，然后加入调料袋6小火煮3-5分钟然后关火，用筷子一片片的将肉片均匀的放入锅中，全部放进去后，盖上盖子开大火，水滚起即可出锅7最后将好人家调料包里的干料包均匀撒在肉片表面