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戚风蛋糕胚烘烤成功→抹胚也超级完美→装饰上美味的水果蛋糕就大功告成啦！但是，因为选到了不好吃的果子，坏了整个蛋糕的味道，冤啊！ 答应我，像尔康答应紫薇一样深情的答应我！有了这个挑水果技巧大全，买水果不要再靠运气了好么！ 挑榴莲1、听声音，把榴莲轻摇几下，有声音表示榴莲已成熟。 2、看颜色，颜色偏黄的较熟，暗黄甚至偏褐的榴莲很甜。 3、挑裂开的榴莲，足够成熟的榴莲会裂开。 挑草莓1、挑选自然大小的，正常的草莓大小均匀。 2、自然成熟的草莓十分幼嫩，外皮有吹弹可破的感觉。 3、选草莓表面的“芝麻”是黄色的，红色的可能是染色的。 挑芒果1、最好挑选比较饱满、圆润、不软不硬、颜色黄得纯正的。 2、挑选没有斑点的，有斑点的芒果果肉可能已经腐烂。 3、看根部是否有皱皮，皮起皱说明已经不新鲜了。 挑哈密瓜1、看根部，颜色越黄说明成熟度越高。 2、看纹路，纹路越密越均匀，瓜的品质越好。 3、掂分量，个头大但手感轻，说明水分已严重流失。 挑葡萄1、新鲜葡萄果梗为绿色，用手轻轻提起时要落籽少的。 2、成熟度高的葡萄会较有其品种的色泽。 3、葡萄籽呈褐色说明成熟度高。 挑樱桃1、新鲜的樱桃果柄是绿色的，放置时间长的果柄发黑。 2、看果皮是否起皱，起皱说明已不新鲜并失去了水分。 3、暗红色的樱桃通常最甜，鲜红色的有点酸。 挑水蜜桃1、挑形状偏圆的桃子较好。 2、挑选绒毛丰富，梗、叶新鲜的水蜜桃。 3、颜色新鲜、软硬适中的水蜜桃口感最好。 挑火龙果1、单个重量越多越好，重则汁多，果肉也丰满。 2、表面红色的地方越红越好，绿色的部分则越绿越新鲜。 3、不要挑瘦长型的，越胖的火龙果越清甜不生涩。 挑猕猴桃1、最好挑尖尖的，软硬程度一致的猕猴桃。 2、颜色接近土黄色的猕猴桃日照充足，果肉也更甜。 挑橙子1、身子高的橙子味更甜，但个头太大的橙子可能没什么水分。 2、脐橙要选正常成色的，好橙子用纸擦不会有颜色变化，若褪色则是加了色素。 3、选择果脐小而不凸起的橙子口感较好。
挑柠檬1、看形状，外形匀称，两端较尖，形状像缩小版橄榄球的柠檬品质好。 2、摸表皮，好的柠檬摸上去敦厚结实，有弹性，表面光滑，纹路细腻。
挑梨1、看形状表面无明显的虫斑，病斑、锈斑，无碰压伤； 2、要挑母的，顶上的窝是双数，脐深根部粗，果型圆整，光质感强； 3、小型果重在350克为佳，果脐圆整，收口好，无花蕊残斑。
挑木瓜1、好木瓜表面斑点会较多，颜色刚刚发黄，但摸起来不是很软。 2、要选瓜肚大、鼓的，意味着瓜肉厚。 3、新鲜的木瓜瓜蒂能挤出像牛奶样的汁液。
挑香蕉1、不要挑两头有绿色的，这是经过处理的； 2、不要挑个儿太大的，小些的香蕉才好吃； 3、不要挑有棱角的，挑正常的黄色，略带芝麻点的。
挑香瓜1、看颜色，挑瓜身呈蜡黄色的，如果是白色品种的瓜则挑乳白色的。 2、看瓜藤，选瓜藤细并且藤和瓜的连接处是自然断掉的瓜则熟甜。 3、看形状，形状规矩、个头较大的瓜较好。
挑苹果1、买苹果（主要是红富士）应该挑看上去有一丝黄里透红的，又脆又甜还有一点点酸的味很正，不要挑绿里透红的； 2、要选放桌子上是歪的苹果，颜色有些粉红，“肚脐”要深，用手敲有清脆的声音； 3、挑外表是红状的，而且红里夹一些黄色，这样的汁比较多又香甜。
挑圣女果1、挑深红色的，硬度高的； 2、挑选果皮光溜色泽饱满带有叶子的； 3、要挑果子重量比较沉甸甸的，干瘪的果子水分少不好。
挑蓝莓1、挑表皮细滑不粘手的，顶部是光秃秃的，用纸擦拭无色，有色內有核都是假的； 2、挑选圆润，大小均匀，捏起来是结实的； 3、表皮认定蓝紫色有白霜的，发红说明不成熟，无霜说明不新鲜。
挑无花果1、挑个儿大的，多肉多汁； 2、挑表面整体完好无破损，无褶皱颜色深的黄棕或黄红色； 3、轻捏表面，挑选稍微软一点的，还要避免尾部开口大的；
挑黄桃1、挑大小适中的，偏重的，不要挑太大裂开的； 2、挑外表有些斑点的，甜度高； 3、挑外表毛有点扎手的，轻捏适中，过硬不熟过软肉太烂。
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