极品野菜——构树的雄花儿

褚桃树，也叫构树，它的生命力极为顽强，根系纵横交错，十分发达，耐旱又耐涝，生长速度又快，在有些地方也叫“害树”，构树花蒸出来的菜很清香，蘸上蒜泥吃，非常的美味，很诱人哈！

这个就是构树的雄花儿。

蒸构树花的原料：

构树花、面粉、盐、生抽、蒜、醋。

做法：

1、把构树花洗净，控净水分。

2、撒上适量（以自己喜好为准，可多可少）的干面粉，拌均匀，让构树花都裹上面粉。

3、放到蒸锅的笼屉上面蒸，水开后蒸5分钟即可。

4、吃时蘸蒜泥、盐、生抽、醋和香油调好的汁。如果你喜欢辣，还可以加点辣椒油。

蒸褚桃树雄花入口清香，无渣，带有一丝甘甜，营养成分也很丰富，含有氨基酸、胡萝卜素、维生素C等物质，春天不吃实在太可惜啦！你吃过吗？

她的功用主治：滋肾，清肝，治虚劳，目昏，目翳，水气浮肿。去了解这种被人忽略的树，才知道她的价值和内涵，我原来小瞧了她，村子里的人们也都小看了她。这有什么要紧，她随着自然，跟着季节吐芽，长宽大的叶子，开生动的花，结妖艳的果，壮观的叶落，秃枝安详的过冬。

褚桃树最震撼人心的是她顽强的生命力。她不择土，随遇而安。