|
四月份的季节，闷热而干燥 宝宝的情绪不太好，胃口也不好 这让各位妈妈们苦不堪言 这时候如果妈妈们来个缤纷色彩的米饭 可让宝宝胃口大增，不用再上赶着给宝宝喂饭。 第一种：薯杂粮饭 原料：杂粮米、红薯、玉米油。 做法： 1.杂粮米加入适量的水，浸泡过夜；浸泡好的杂粮米捞起，沥干水分；红薯去皮切成小丁； 2.将杂粮米和红薯丁放入电饭煲，水量比平时蒸饭多加一点水，再加少许玉米油蒸熟即可。煮饭的时候加一点玉米油、或者几滴米酒、几滴白醋、一小半绿茶水都可以让煮好的米饭，香滑软糯，粒粒分明，而且绝对不会粘锅。 第二种：金包银炒饭 材料：冷饭 ，毛豆仁、玉米粒、青红椒粒、葱白粒和胡萝卜粒，冷饭泡在打散的鸡蛋液10分钟，让米饭吸收鸡蛋。 做法： 1.在锅中放少许橄榄油，将毛豆仁、玉米粒、青红椒粒、葱白粒和胡萝卜粒翻炒1分钟，盛起备用（用橄榄油炒出的米饭比较不会油腻，而且健康）； 2.锅里放适量橄榄油微热，将泡着鸡蛋液的米饭倒入锅中，迅速的翻炒至米饭干身（至鸡蛋快要熟透，且蛋与饭之间没有出现糊状，米在锅中会一粒粒跳动才够干身）； 3.放入材料继续翻炒半分钟，加盐、胡椒粉、鸡精调味即可。另（甜玉米粒、紫色甘蓝丝、樱桃萝卜片+盐、橄榄油、胡椒粉）拌匀即成美味沙拉。 第三种：奶香南瓜饭 原料：大米130克、南瓜70克、洋葱20克、甜玉米粒30克、葡萄干20克。黄油（或色拉油）10克、淡奶油20克、盐少许。 做法： 1.大米淘洗干净，用清水浸泡30分钟； 2.南瓜洗净去皮，切成小丁；洋葱撕掉内层的薄膜后洗净沥干，也切成小丁； 3.黄油放锅中小火融化；倒入洋葱和南瓜丁，翻炒片刻； 4.倒入沥干水分的大米翻炒一小会儿；倒入没过材料的温水，大火煮开后转小火慢慢焖； 5.待米粒即将熟透，还有少许水分时倒入玉米粒和葡萄干，再倒入淡奶油，炒匀； 6.继续小火焖至米饭全熟，水分收干。最后加入少许盐拌匀即可。 第四种：鲜虾咖喱炒饭 米饭2碗、鲜虾8只、胡萝卜60克、洋葱30克、甜嫩玉米粒50克、豌豆50克、火腿60克。 调料： 咖喱粉1大匙、鸡精1小匙、白胡椒粉1/2小匙、盐适量。 做法： 1.鲜虾去头去壳留尾，去除虾线，洗净沥干；胡萝卜去皮切丁，洋葱和火腿也切丁；玉米粒和豌豆洗净沥干； 2.锅放少许油，将虾仁炒至发红，加入少许盐后盛出备用； 3.另起锅，油烧热，先炒洋葱和胡萝卜，然后依次放入火腿、豌豆和玉米粒翻炒； 4.加入米饭炒匀，再放入虾仁快速翻炒均匀；最后调入咖喱粉、鸡精、白胡椒粉和适量盐，炒匀即可。 第五种：玉米球 材料：甜嫩玉米、 糯米、红豆沙。 做法： 1.糯米提前浸泡1小时，然后用电饭煲蒸熟（水量约为平时蒸米饭的一半） ，晾凉备用； 2.把玉米粒从玉米棒上切下来，放开水里煮熟，然后过凉水，再沥干水分；用刀稍切碎； 3.蒸熟的糯米饭、玉米粒和豆沙混匀 4.团成球（这时可以直接拿勺子开吃啦） 第六种：培根芸豆饭 原料：大米2人份、芸豆适量（随意放）、培根2片、洋葱1/4个、豌豆适量、大蒜3、4瓣、盐、黑胡椒碎各少许。 做法： 1.芸豆洗净，提前一晚泡好，泡芸豆的水不要倒掉，第二天把芸豆连同泡芸豆的水一起倒入小锅中，把芸豆先煮熟； 2.培根切小丁，还需要一点蒜末和洋葱丁，洋葱可以多放一些； 3.再准备些新鲜豌豆，洗净备用； 4.锅中倒入少许油，先炒香蒜末和洋葱丁，再放入培根炒至出油； 5.再放入豌豆和大米，大米洗净后提前泡上一会，泡米的水也不要倒掉，连同大米一起倒入锅中，水量没过食物1厘米左右； 6.盖上锅盖，中小火焖至汤汁收干，米粒熟透了就可以了，饭焖好后再放入煮好的芸豆，加盐和黑胡椒碎调味就可以吃了。水可以根据情况随时添加。 第七种：荷叶芋头饭 原料：长糯米半杯、大米半杯（我做了两人份，你根据家里的情况放米就好了，可以一半糯米一半大米，也可以全部都用糯米。）、干荷叶1张、芋头、南瓜、白薯各一小块（这些随意放）、猪肉丁适量；（可用五花肉丁，肥瘦相间最好） 腌猪肉丁： 生抽15毫升（可再加一点老抽上色）、料酒15毫升、香油5毫升；调味汁： 老抽30毫升、盐2、5毫升、白胡椒粉少许、白糖5毫升；用到的工具：小蒸笼两个。 做法： 1.一半的糯米，一半的大米，总共是两人份。把两种米淘洗干净，泡水30分钟，糯米可多泡一些时间，然后取一个大碗，在碗壁上刷一层香油，再放入混合好的两种米，大火蒸约30分钟后取出； 2.猪肉丁放入小碗，加腌肉的调料腌制20分钟； 3.取一个小锅，放入酱油、盐、白胡椒粉、糖煮开，再倒入刚才的糯米饭中拌匀； 4.把荷叶刷洗干净，汆烫至软后取出。今天的两人份糯米饭用一张荷叶就够了； 5.取蒸笼，铺上荷叶，放上糯米饭，放进蒸锅大火蒸约30分钟就可以了。做两人份可以用两个小蒸笼，一张荷叶可以剪成两半来用。 是不是看着都留口水 宝宝们最喜欢的就是带鲜艳颜色的食物 能够吸引宝宝的好奇心 |
|
|
