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主料：大蒜，冰糖，香醋白醋，盐 糖醋蒜的做法步骤 1.把蒜剥好，去皮把那些发黄，坏的，挑掉。 2.放到盐水里浸泡12~48小时，去除蒜部分的辛辣和蒜味~ 3.浸泡好，把蒜滤干水把水分晾干些。 4.锅要无油，一定要无油。因为我泡了2种醋，把醋和水倒入锅内。根据容器容决定水和醋的多少。 5.锅内加入冰糖，再加些盐，这样的蒜更脆~ 6.待锅内水烧开，冰糖融化。试味，不喜欢那么酸的可以多加些冰糖。 7.把泡制的水放凉。 8.容器一点要无水无油，保持干燥，把晾好蒜头放入容器内。 9.把泡制的水倒入容器内，把蒜头充分的浸泡到。
10.把泡制好的蒜头，盖好，密封好，摇晃容器，让蒜头充分的泡制。一个月后就可以吃啦~ |
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