牛奶和豆浆谁更营养？

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1.哪个更营养？如果单纯营养价值角度评价牛奶和豆浆哪个更好，牛奶略胜一筹。牛奶中富含优质蛋白非常利于人体吸收，牛奶中的钙含量配比合理易于吸收，牛奶中其他维生素和矿物质含量也很丰富（除了铁）。

豆浆热量比牛奶要低，蛋白质和钙含量约是牛奶的1/2。当然也在于豆浆中加了多少水，如果是家庭自制豆浆营养物质相对高一些。豆科植物中富含B 族维生素、铁和其他矿物质，但是都可植物缺少VA、VC和B12。

2.早晨喝什么？这个就在于个人爱好了。无论什么时候喝健康益处都是一样的。喜欢喝如果早上时间比较紧张，可以头天晚上打好豆浆，早上起来热一下就可以了。我个人是在白天和晚上喝脱脂牛奶（最近在减肥），不经常喝豆浆。如果晚上喝牛奶或者豆浆，最好在睡前一小时喝，豆浆和牛奶中的优质蛋白可以满足一整晚的蛋白质需求，而且牛奶有一定的安眠作用。

3.说牛奶不适合中国人，是从乳糖不耐角度考虑的么？米国乳糖不耐大概有12%，我国乳糖不耐大概有80-90%。乳糖不耐人群可以选择饮用酸奶和舒化奶。或者尝试少量多次饮用牛奶以缓解乳糖不耐。