海绵蛋糕在我的视频里做过很多次,这款蛋糕非常的简单而且口感也非常的好吃,下面我介绍一下我之前做过的杏仁海绵蛋糕的做法。 首先需要准备的材料有: 鸡蛋4个、白糖80克、低筋面粉120克、牛奶55克、黄油20克(或者玉米油)、杏仁片、蔓越莓适量(也可以不放) 首先把4个鸡蛋磕入容器中,然后加上80克白糖。 用电动打蛋器低速打发。 一直打发到颜色发白、体积变大、提起打蛋器画8字至少5秒钟不消失就表示打发好了。 然后用面粉筛子筛入低筋面粉120克。 注意翻拌手法,用刮刀轻轻的由下至上翻拌,这个过程中一定要注意不要消泡,翻拌至没有面粉颗粒就可以。 然后加入牛奶和融化的黄油再次翻拌均匀。 然后倒入不粘烤盘中,也可以倒入纸杯中。再在上面撒上喜欢吃的干果,我撒了杏仁片和蔓越莓。这时候烤箱要预热十分钟。 建议温度130度烤45分钟,之所以只是个建议温度是因为每家的烤箱温度都是不一样的,你还是要根据你家烤箱的实际情况而定哦。 烤好了之后轻轻的震几下烤盘就能轻松脱模了。非常的松软好吃,也非常的简单的一款小蛋糕就做好了。 我是蓓蓓,想看更多美食视频就关注我吧!谢谢大家!!! |
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