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●●蒜香烤排骨●● 今日美食——蒜香烤排骨 用烤箱来做菜有时特别方便，一般2-3步就可以搞定，今天的这道烤排骨香气扑鼻，准备起来也很简单，排骨可以提前一晚腌制，这样更入味，烤过蒜特别香，隔着很远就能闻到香味。 ●●视频●●
觉得视频不错的话，滑到文末点个赞吧\(^o^)/~ 肋排：500g 土豆、小米辣、大蒜 配料 食用油、蒸鱼豉油/生抽、白糖、蚝油 - Step 1 - 先来腌制排骨，放入姜末和蒜末，3勺蒸鱼豉油，2勺蚝油，2勺白糖 ▲用手抓匀腌制2小时以上； - Step 2 - 这时来做个金蒜油，锅中放2勺油烧热，放入蒜末小火爆香 ▲蒜末略微金黄的时候放入小米辣炒出香味，蒜末炸金黄后就可以关火了； - Step 3 - 烤盘上铺上一层锡箔纸，放入土豆片 把腌制好的排骨放在土豆上 淋上刚才做好的蒜油
▲在表面铺上一层锡箔纸，表面铺锡箔纸是为了把排骨先烤熟再掀开烤焦香，同时也防止爆油； - Step 4-
放入预热好的烤箱中，上下火230度烤25分钟
25分钟后打开烤箱，把表面的锡箔纸撕开
▲放入烤箱继续用230度烤15分钟；把排骨表面烤焦香，烤制完成后就可以拿出烤箱了。 - Step 5-
▲排骨可以提前一晚腌制，这样更入味，烤过蒜特别香，隔着很远就能闻到香味
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