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灰白色的外壳上 是红褐色或紫褐色的斑纹 敲开外表的硬壳 里面是深黄色的蛋黄和透明的蛋白 每颗的重量差不多在10g左右 就是这样小小一颗 它的营养价值据说是鸡蛋的三倍左右 常被人们用来作为滋补食疗品 更是被赞誉为“动物中的人参” 没错它就是鹌鹑蛋
鹌鹑蛋的味道非常独特 具有较强的滋补性的作用 健脑补脑、保护视力、增强记忆 还可以低胆固醇
不过鹌鹑蛋虽然好但也不能吃太多 注意事项 ①鹌鹑蛋必须经过烹调煮熟再食用。 ②心血管疾病患者不宜多食鹌鹑蛋，老年人也不宜多吃鹌鹑蛋，因为其中所含的胆固醇高，会降低老人的身体健康。 ③一般情况下三四个鹌鹑蛋相当于一个鸡蛋，所以每天食用3到5个鹌鹑蛋即可，食用太多效果会适得其反。 【香卤鹌鹑蛋】
食材准备 主料： 鹌鹑蛋 400克 辅料： 八角 1个 花椒粒 1小把 桂皮 1小块 香叶 1片 冰糖 20克 盐半 茶匙 酱油 1茶匙 做法 1 鹌鹑蛋清水寖泡，并且清洗干净。
2 电饭煲内胆中放入几张纸，然后倒入一点清水，水量刚好打湿纸就可以。
3 倒入鹌鹑蛋，合上盖子开启蒸煮功能。
4 5分钟左右滴声响起，鹌鹑蛋就已经就熟透了。取出鹌鹑蛋用水冲洗一下，用力均匀的晃动篮子，鹌鹑蛋均匀的破皮。
5 轻轻的剥掉皮，在冲洗干净就可以了。
6 酱油中放入盐拌匀备用。
7 准备香料。
8 用水冲洗几遍。
9 香料，酱油，放入电饭煲内胆中，加入1碗清水。
10 启动蒸煮功能，煮开香料。
11 放入所有的鹌鹑蛋，合上盖子，闷一会大约1个小时就可以入味吃了。
12 隔夜后更好吃，入味更深一些。
你们有什么想吃，记得留言，老妹儿统统教给你们！ |
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