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秋燥当令，往往有口干舌燥、皮肤干燥、大便干燥或者伴有几声咳嗽的情况 青橄榄有一定的医疗功效，味甘涩酸，性平、入肺、胃经，具有清肺利咽、生津、解毒等功效，并可以防止呼吸道感染和麻疹 适宜用于咽喉疼痛、肺热咳嗽、烦热口渴等，对骨折患者也有一定的疗效 这也是潮汕地区一道很有名的汤 材料： 青橄榄、猪肺、瘦肉 做法： 1：青橄榄洗干净，用刀背拍几下 2：猪肺切粒，用粗盐与花生油抓捏，清洗，再加粗盐再抓捏再清洗，反复做几遍，洗去泡沫晾干水分 3：瘦肉切粒，与猪肺一起放入煮滚起来的水氽一下，再捞起来清水洗净 4：所有材料放入炖盅，隔水炖3-4个小时 小贴士： 1：买猪肺要买土猪的，买不到可以不要，只用瘦肉 2：喝的时候可以加一点香菜增加风味 无论春夏秋冬，对于广东人来说，汤水的滋补是必不可少的，而对于健康而言，若能够更好的了解自己的身体，再将食疗调理方融入到生活中，作为日常饮食安排，这就是最好的食疗养生方法。 |
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