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经过40年的改革开放所带来的经济飞速发展，我国人民的生活条件得到了极大的改善，高血脂的人群规模越来越大，也因此导致了越来越多心脑血管疾病。从以前的吃不饱饭或吃不好饭，到如今的营养过剩，许多人一查就发现有血脂高，是不是都是因为生活水平好了，吃得好了、吃得多了引起的呢？ 的确，血脂升高与饮食有关。甘油三酯的升高与超过身体需要量的高热量饮食摄入密切相关。当进食大量脂肪类食物后，随着脂肪分解物被吸收进入体内，体内甘油三酯水平明显升高；如进食过多的碳水化合物，比如米饭、面等等，会引起血糖升高，继而在体内合成更多的甘油三酯。 但是，经常有的人会说，“我吃得真的不多，但血脂怎么这么高呢”。这又是为什么呢？因为血脂升高=饮食摄入+体内合成–消耗的差值。而我们体内胆固醇的升高虽然也与饮食中摄入过多的脂肪、碳水化合物类的饮食相关，但其中由于饮食引起的胆固醇升高部分约为10%左右。血脂中的胆固醇大部分来源于内源性生成，所以胆固醇的升高并不完全与饮食有关，与人的基因以及个体差异有很大关系。所以说高血脂也并不完全是吃出来的。 更为重要的是，从上面“血脂升高=饮食摄入+体内合成–消耗的差值”这一公式可看出，血脂升高非常重要的因素就是身体的消耗。当今社会处于工业时代、网络时代，比以往农耕社会的生活模式有极大的变化，变得以静坐等以脑力活动为主而少体力活动的生活方式，而且社会节奏又快，许多人空喊了“我要健身”“我要运动”口号而无法长期坚持有效的运动锻炼。因此，在吃进去多，消耗又少的情况下，血脂升高就不足为奇了。 当然，有部分人不仅饮食习惯很好，平时也坚持运动锻炼，但就是血脂高，这部分人就与基因和个体差异有关，往往是基因变异或突变后导致内源性生成过多引起。 由此可见，血脂升高不仅和我们的生活水平提高后超热量的饮食摄入有关，与自身基因变异后体内生成过多有关，更多时候也与我们平时过少的体力活动消耗有关。因此，我们治疗血脂高需要从这三方面着手，控制饮食摄入+运动锻炼增加消耗+药物治疗减少吸收或合成。
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