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一般来说，抗癌最好的食物是绿叶菜…但其实抗癌食物很多，关键至于你怎么吃，吃多少……还有生活方式是否健康 《中国居民膳食指南2016》明确指出，每天吃新鲜的蔬菜水果有确定的防癌效果，推荐蔬菜1斤以上，其中半斤是绿叶菜，水果每天半斤左右。 彩虹蔬菜抗癌防癌，量要吃够啊!研究发现，新鲜的蔬菜中含有多种有益健康的成分，吃天然的蔬菜得到的保健效果比分离出来的某种保健成分效果好~而且，吃多种蔬菜，获取各种健康成分，要比仅仅吃一种蔬菜的防癌效果会更好。 也就是说，要想发挥蔬菜抗癌的健康好处，要吃深色的多种不同种类的蔬菜，比如说红色的番茄、紫色的甘蓝、橙色的胡萝卜、绿色的叶菜、黄色的柿子椒等，各种颜色的蔬菜含有不同的保健成分和营养成分，常吃色彩缤纷的新鲜蔬菜，对预防癌症，还有多种慢性病都有好处。 我们前面也说，蔬菜的量也很重要，如果是像吃早餐汤粉中的那一点点青菜，是起不到什么充分的健康效应的。烹调方式也很重要，尽量白灼青菜、蒸菜、水煮菜，尽量清淡。如果是油太多，炒糊烤焦的蔬菜，是没有防癌效果的啊！ 怎么样吃每天一斤菜呢？
总之，每天吃一斤以上的新鲜蔬菜，其中半斤是绿叶菜，再加上均衡的膳食结构（主食多样化、每天半斤水果、畜禽肉蛋奶、坚果等），适量运动、心理平衡，啊，还有一条，戒烟限酒~哈哈，是可以防癌、抗癌的~ 作者简介：陈兰兰 南方医科大学 营养与食品卫生学 硕士；国家二级公共营养师 广东医学微量元素学会理事；王兴国营养特训班5期学员 在健康管理行业从事营养师工作7年…现在还在大健康行业折腾！ |
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