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橙子维C超多！ 汁水满溢~ 形状又都饱满圆润~ 加上纯蛋白做出的蛋糕胚Q弹到极致~ 切开视觉盛宴~ 尝一口唇齿留香~ 最关键还超级简单！ 大家一起来做吧！ 正式步骤开始！！！ 纯蛋白橙子卷 原材料准备： 蛋清：3个 幼砂糖①：50g 低筋面粉：50g 全脂牛奶：45ml 植物油：30ml 淡奶油：150ml 幼砂糖②：15g 剥皮橙子：4个 糖粉：适量 制作步骤 1 蛋清打发至6成有纹路时，分次加入幼砂糖①打发至8成鸡尾状。 2 植物油+全脂牛奶混合均匀。 筛入低筋面粉翻拌均匀。 3 将打好的蛋白分次加入面粉浆料中翻拌混合均匀。 倒入垫了烘焙纸的25cm*25cm烤盘中抹平。 进提前预热160℃的烤箱中，烘焙15分钟左右出炉晾凉。 4 淡奶油+幼砂糖②一起打发至8成尖角直立状。 5 将打好的淡奶油均匀抹在蛋糕胚颜色稍深不太平的一面。 一端均匀放上4个剥好皮的橙子侧身并排放好。 以橙子为轴紧紧卷起，最后包好，两端封好进冰箱冷藏1小时以上。 6 冷藏定型好的橙子卷表面撒上糖粉装饰即可。 完 成 最后切掉两端后， 鲜亮的橙色果肉溢出~ 食欲满满~ 可切成均匀的等段售卖， 也可直接使用~ Q弹的纯蛋白蛋糕胚， 加上汁水充沛的橙肉， 味道一级棒！ 大家还有什么不懂的~ 或者想学习的东西或产品， 都可以评论留言告诉我们哟！ 你想要的这里全都有！ |
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