烘焙新手照着这个菜单来！

菜谱

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  葡萄干玛芬

  低筋面粉、葡萄干 | 细砂糖、盐、泡打粉、鸡蛋、牛奶、植物油

  综合评分 6.9 （845 做过）

  小辞xiaoci

  理由：第1课【玛芬蛋糕】不用打发任何东西，将原料搅拌均匀即可。葡萄干可替换为红豆等。

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  香蕉巧克力麦芬

  低筋面粉、香蕉 | 泡打粉、小苏打、可可粉、鸡蛋、红糖、植物油、牛奶

  综合评分 7.4 （2125 做过）

  君之

  理由：第2课【玛芬蛋糕】加入可可粉，同理用抹茶粉就是抹茶玛芬，香蕉换成南瓜就是南瓜玛芬，举一反三哈。

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  黄油小饼干

  黄油、蛋黄 | 低粉、糖粉、盐、香草精

  综合评分 7.2 （924 做过）

  臻妈美食厨房

  理由：第3课【饼干】最简单的原味小饼干。

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  开心果黄油饼干

  黄油、开心果仁 | 低筋面粉、鸡蛋、细砂糖、糖粉

  综合评分 7.3 （270 做过）

  君之

  理由：第4课【饼干】在上一个原味饼干的基础上，添加开心果碎。

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  巧克力坚果饼干

  黄油、鸡蛋、杏仁香精 | 低筋面粉、可可粉、糖粉、切碎的核桃仁、美国大杏仁

  综合评分 7.1 （354 做过）

  君之

  理由：第5课【饼干】还可以加抹茶粉，变成抹茶味的。

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  橙香磅蛋糕

  黄油、糖渍橙皮、鸡蛋 | 低粉、白砂糖、盐、泡打粉

  综合评分 6.9 （96 做过）

  万万

  理由：第6课【黄油蛋糕】打发黄油的做法，还可以用来做玛芬的。不放橙子就是原味的。高油高热量，很香，质地较扎实。

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  抹茶红豆磅蛋糕

  抹茶粉、红豆 | 无盐黄油、糖、室温鸡蛋、低粉、泡打粉、白巧克力

  综合评分 7.6 （348 做过）

  0夏天0

  理由：第7课【黄油蛋糕】增加抹茶粉和红豆。这种蛋糕变化也很多的。

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  法式海绵蛋糕

  鸡蛋 | 低筋面粉、细砂糖、植物油

  综合评分 6.7 （2557 做过）

  君之

  理由：第8课【全蛋海绵蛋糕】大部分裱花裱得很漂亮的蛋糕的基础！百变的海绵蛋糕！

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  橙香红茶海绵蛋糕

  橙子皮、红茶茶包、鸡蛋 | 开水、细砂糖、面粉、奶粉、油

  20 做过

  Pan小月

  理由：第9课【全蛋海绵蛋糕】增加橙子皮和红茶。同理可做各种各样口味的。

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  草莓鲜奶油蛋糕

  鸡蛋、牛奶、鲜奶油、草莓 | 低筋面粉、细砂糖、香草荚、细砂糖

  综合评分 7.7 （269 做过）

  0夏天0

  理由：第10课【全蛋海绵蛋糕】把第8课的基础海绵蛋糕切成片，中间抹上奶油，表面也抹上奶油，用草莓做装饰，就华丽变身了！

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  戚风蛋糕

  鸡蛋 | 低筋面粉、色拉油(无味蔬菜油)、鲜牛奶、细砂糖

  综合评分 8.3 （16556 做过）

  君之

  理由：第11课【分蛋戚风蛋糕】比海绵蛋糕更细腻，也同样百变！蛋白蛋黄需要分开打发。

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  橙子戚风蛋糕

  新奇士橙 | 低粉、蛋黄、蛋白、蜂蜜、糖

  20 做过

  大包

  理由：第12课【分蛋戚风蛋糕】原味的加橙子就是啦。还可以换成各种东西。

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  戚风蛋糕卷

  鸡蛋、果酱 | 低筋面粉、色拉油、鲜牛奶、细砂糖

  综合评分 8.5 （5364 做过）

  君之

  理由：第13课【分蛋戚风蛋糕】把第11课的基础戚风放在平盘子里烤成一大片，再卷起来，就可以做成各种蛋糕卷了。

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  轻乳酪蛋糕

  奶油奶酪、鸡蛋 | 低筋面粉、动物性淡奶油、酸奶、细砂糖

  综合评分 8.5 （10506 做过）

  君之

  理由：第14课【芝士蛋糕】芝士含量比较少的一种，其实就是在戚风蛋糕的基础上，增加了奶油奶酪。

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  经典重芝士蛋糕

  消化饼干、鸡蛋、牛奶 | 奶油奶酪、细砂糖、玉米淀粉、柠檬汁、朗姆酒、香草精、黄油

  综合评分 8.4 （11017 做过）

  君之

  理由：第15课【芝士蛋糕】芝士含量比较多的那种，喜欢芝士的不容错过啊。

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  冻酸奶芝士蛋糕

  奶油奶酪、酸奶、牛奶、消化饼干 | 蛋黄、吉利丁片、黄油、细砂糖、淡奶油、柠檬汁、朗姆酒

  综合评分 8.5 （4423 做过）

  晴天小超人

  理由：第16课【芝士蛋糕】不含面粉、不需要进烤箱的一种芝士蛋糕。操作过程仅需20分钟，一度在下厨房引发热潮哇！