传说中的富贵猪蹄绝密配方，好不好吃你们说了算哦！

原料 :猪蹄尖

辅料:盐水花生米

调料 :芝麻酱,花生酱,红油,美极鲜,生抽,老抽,盐,鸡精,味精,白糖,醋,卤水一 桶,刀口辣椒,冷高汤,葱花,花椒,油,姜,蒜泥

制作过程:

1、将猪用火烧焦表皮用热水泡几分钟后洗涤,入沸水锅中汆透血水捞出放入卤水锅中卤制 猪蹄粑糯捞出改刀,熟花生米打底放上剁好的猪蹄

2、取碗放入姜,蒜泥,刀口辣椒,芝麻酱,花米酱,盐,鸡精,味精,美极鲜,生抽,老 抽,白糖,醋,高汤调匀后放入红油,花椒油搅匀淋在蹄花上撒上葱花即成