薄荷的营养价值有哪些？

简介 薄荷，土名“银丹草”，为唇形科、多年生草本植物，多生于山野湿地河旁，根茎横生地下，多生于2100米海拔高度，但也可在3500米海拔上生长，是一种有特殊经济价值的芳香作物。全株气味芳香，茎直立，高30—60厘米，叶对生，花小淡紫色，唇形，花后结暗紫棕色的小粒果。营养及功效 薄荷中主要起作用的是挥发油，挥发油中主要成分为薄荷醇、薄荷酮及少量樟烯、柠檬烯等，薄荷中含有的薄荷醇能兴奋中枢神经，使皮肤毛细血管扩张，促使汗腺分泌，有发汗解热、消炎镇痛的功效。薄荷醇外用还能够止痒，可用于风热感冒、咽喉肿痛、皮肤瘙痒等症。薄荷中含有的芳香烯，能够提神醒脑、疏肝理气,对于肝气郁结、胸闷、精神萎靡有缓解作用。薄荷是中华常用中药之一，可用于辛凉性发汗解热药，治流行性感冒、头疼、目赤、身热、咽喉、牙床肿痛等症。外用可治神经痛、皮肤瘙痒、皮疹和湿疹等。分布及生长 在中国，薄荷以江苏、安徽两省产量最大。薄荷栽种方式有根茎栽植、分株栽植和扦插繁殖三种。薄荷为宿根性植物，根系较浅，根茎大部分集中在土壤表层15厘米左右的范围内，水平分布约30厘米。根茎和地上茎均有很强的萌芽生根能力，可以作为无性繁殖材料。薄荷对环境条件的适应性强，但喜阳光充足、温暖湿润的环境，根茎在5℃—6℃萌发出苗，植株生长的适宜温度为20℃—30℃，低于2℃时地上部分即枯萎，但地下根茎在-30℃至—20℃的情况下仍可安全越冬。养植期间要给予较好的光照条件，但也能适应半阴环境，且在半阴环境中叶片较嫩，对于食用有较好的帮助，但不及阳光充足的环境中茁壮。