薄荷知识介绍：薄荷为唇形科植物薄荷的全草或叶。薄荷多年生草本，生于海拔3500米以下的溪沟旁、路边及山野湿地，或为栽培。分布于华北、华东、华中、华南及西南各地。江浙每年可采收2次，华北1至2次，四川2至4次。一般头刀收割在7月，二刀在10月，晴天采割，摊晒2日，稍干后扎成小把，再晒干或阴干。薄荷茎叶晒至半干，可蒸馏得薄荷油。 薄荷茎四棱形，有对生分枝，长15至40厘米，直径2至4毫米；表面紫棕色或淡绿色，棱角处具茸毛，节间长2亚至5厘米；质脆，断面白色，髓部中空。叶对生，有短柄，叶片皱缩卷曲，完整叶片展平后呈披针形，卵状披针形或长圆形，长2至7厘米，宽1至3厘米，边缘有粗锯齿，两面均有柔毛，下表面在放大镜下可见腺鳞。茎上常有腋生的轮伞花序，花萼钟状，花冠淡紫色，揉搓后有清凉浓香气，味辛凉。以叶多、色绿、气味浓者为佳。 薄荷营养分析：薄荷叶含薄荷油（主要成分薄荷醇、薄荷酮）、薄荷霜、樟脑萜、柠檬萜、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素。薄荷以叶多、色绿、气味浓香为佳。嫩茎叶可作清凉饮料、糕点。主要成分：全株含有挥发油，其主要成分为薄荷醇（Menthol）、薄荷酮（Menthone）、葡萄糖甙及多种游离氨基酸。有疏散风热、清利咽喉、透疹止痒、消炎镇痛的作用。薄荷补充信息：根据炮制方法的不同分为薄荷、蜜薄荷，其中薄荷即是取原药材，除去老茎及杂质，略喷清水，稍润，切短段，及时低温干燥，即可。炮制后贮干燥容器内，蜜薄荷密闭，置阴凉干燥处，防潮。薄荷适合人群：1. 适宜头痛目赤、咽喉肿痛、口疮口臭、牙龈肿痛、风热瘙痒者。2. 孕妇勿过量食用；阴虚发热、血虚眩晕者慎服；表虚自汗者禁服。 薄荷食疗作用：薄荷味辛，性凉；归肺、肝经；清香升散；具有疏风散热，清头目，利咽喉，透疹，解郁的功效； 主治风热表症，头痛眩晕，目赤肿痛，咽痛声哑，鼻渊，牙痛，麻疹不透，隐疹瘙痒，肝郁胁痛脘胀，瘰疬结核。 薄荷做法指导：1. 薄荷煎汤代茶饮用，切忌久煮。2. 外感风热，邪在卫分，发热，微恶风寒，无汗或少汗，头痛者，可与金银花、连翘、荆芥或桑叶、菊花、桔梗等配伍，共奏辛凉解表之效。 3. 风热头痛眩晕，心胸烦闷者，可与菊花、白芷、石膏、川芎等配伍，以散风热而清头目。 4. 风热郁闭，表里俱热，麻疹透发不畅者，可与石膏、蝉蜕、连翘等配伍，以疏风清热透疹。 5. 凡肝气郁结，两胁胀痛，胃脘不舒，或乳房胀痛，月经不调者，可与柴胡、当归、白芍等配伍。 6. 薄荷有透发作用，能助麻疹透发，可配合荆芥、牛蒡子、蝉衣等同用。 烹调用途：为烹饪原料及调料。传统上用以调制羊肉，亦可用作增香调料，如薄荷汤、薄荷粥等。又留香薄荷则作糖果、糕点、饮料的调味品。 薄荷种植薄荷，别名苏薄荷、香薄荷等，为唇形科多年生草本植物，以全草供药用，有疏散风热、清利头目、理气解郁、止痒之功效，主治风热感冒、头痛目赤、咽喉肿痛、无汗、风湿、皮肤瘙痒、荨麻疹、口舌生疮和瘰疬等症。用其加工的薄荷油、薄荷脑，不仅是医药、食品、香料等工业的重要原料，也是重要的出口创汇品种。主产地有江苏、安徽、浙江、河南等省。薄荷市场在经过多年的低谷运行之后，终于出现复苏。薄荷油价格由每kg70元上升为120元；薄荷叶价格由5元升为10元；薄荷棵由1元升为3元，并有强劲的上升趋势。薄荷生产也因此迎来难得的发展机遇。现将其高产栽培技术介绍如下： 一 生长习性薄荷喜温暖湿润、阳光充足的环境。花蕾期阳光充足，对提高薄荷油产量有重要作用。对土壤要求不严，但以土层深厚、疏松肥沃、富含有机质的壤土或半砂壤土为好。适宜生长温度为20~33℃。盐碱地、低洼地不宜种植。忌连作。 二 整地与施肥选适宜的田块，精耕细作，结合整地，施足基肥：每亩施土杂肥3000～5000kg，尿素15kg，磷钾肥50kg. 三 选择优质高产良种目前，薄荷优良品种有：脱毒亚洲39号、阜油1号等。 四 播种薄荷生产用地下根茎繁殖，分为秋播和春播。秋播在霜降前后，春播在清明前后，以秋播为好。播种时为节省人力常和耕地结合进行。即将薄荷种根按行株距30×15cm定植在犁沟内，再覆土耙平即可。每亩需种根60kg. 五 田间管理薄荷出苗前，应喷施药田除草剂一次。齐苗后，应注意中耕除草；干旱天气及时浇水；阴雨天气立即排水。苗高30cm时打顶一次，以促使侧枝分发，增加有效茎叶数。头道薄荷收割后，应立即追肥一次：每亩追施尿素10kg、磷酸二氢钾10kg.为增加薄荷油产量，可于薄荷生长期喷施薄荷增产剂。 六 病虫害防治薄荷主要病害有斑枯病，可于发病前用1：1：120波尔多液防治。于发病初期用50%多菌灵防治。锈病，用2.5%粉锈宁防治。害虫有造桥虫，可用杀灭菊脂和甲胺磷杀灭。地下害虫用三九一一杀灭。 七 收获与加工薄荷叶：于株高60cm时，选晴天用镰将株植上部15cm割掉，晒干即可出售；一年可采收三次，亩产200kg.薄荷棵：于盛花期，用镰将整个薄荷齐根割下，晒干即可出售；每年可收两次。亩产500kg.薄荷油在花蕾期含量最高，薄荷脑在盛花期含量最高，因此薄荷的最佳收获期在花蕾期至盛花期。在一天当中又以上午11时～下午3时含油最高。所以，选花蕾期至盛花期的中午11时～下午3时，将薄荷株植齐根割下，在扫净落叶，晒至半干后，即可放入蒸馏设备中，加工薄荷油。薄荷每年可收割2次，亩产量20kg. 薄荷又称苏薄荷，为多年生草本植物。以茎叶入药，有疏风、散热、解毒、透疹等作用。薄荷含挥发油，其主要成分是薄荷醇和薄荷酮，是提取薄荷脑的主要原料。薄荷喜欢阳光充足、温暖湿润的环境，无霜期宜在200天以上。对土壤要求不严，除了重碱地和重粘土地．砂地外，都可种植，但以肥沃的壤土和砂质壤土为好。太阳光对提高薄荷脑和薄荷油的含量有重要作用，特别 是在孕蕾开花期，要有充足的阳光，因此薄荷不宜种在荫蔽的地方。 |
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