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气候多变，温、湿不易控制，如管理不当，容易产生畸形菇，影响商品的质量和产量，畸形菇是怎么样产生的呢？又有怎么样的防治办法呢？小编在这里谈点粗浅看法 平菇生理性病害不需要用药物进行治疗，也不会传染扩散，只要有针对性的改善菇房环境，较轻的生理性病害会逐渐恢复正常，畸形、变色是最常见的平菇生理性病害的症状。将平菇出菇期生理性病害进行了整理分析，每一种都有相应的症状、发病原因和预防措施，大部分病害没有相应图片，大家根据描述也很容易识别。 一、瘤盖菇  菌盖表面出现瘤状或颗粒状突起，这是由于菇体发育时温度过低（4度~6度）发育时间过长，菌盖内外细胞生长失调而造成的，预防方法：是要根据不同品种加温、保湿、控制好适宜温度，一般不宜低于10度。 二、鳞片或空心菇 这是由于菇房内的空气湿度低（小于85%），使子实体生长缓慢造成的，预防办法：在子实体生长期，要将空气湿度调控在85%~95%。 三、蓝色菇  主要是由于菇房内用煤、木炭等燃烧增温，造成的菇体一氧化碳和二氧化碳中毒刺激菇体内成分改变，产生变色反应。预防办法：改用日光或电热线加热增温。 四、黄色菇  这是因子实体受到直射光的照射，严重的甚至会使子实体表面硬化，品质变差。预防措施，要避免直射光照射菇体，增加菇房的保湿性能。 五、花边菇  子实体长大后，菌盖边缘参差不齐，大多成波浪形或花边形，此种现象发生的主要原因：1.棚内外温差过大或过小造成。2.子实体受气候（雾霾）或低温刺激的正常生理反应。遇到此类现象不需治疗，气温合适后下潮菇自然会消失。 六、花球状平菇  平菇原基发生后，完全失去平菇子实体的正常形态，而呈不规则的团块组织，外观与花球相似，将这些花球状的平菇采摘后，第二潮的出菇仍不成形，如朵小、长不大就卷边、菌盖发脆。主要原因是：1.拌料时加了对平菇极为敏感或毒性较大的农药。2.菌丝发菌过程中，菇场内或菌袋上喷洒了敌敌畏、速灭杀丁、除虫菊酯等烈性杀虫农药。以上都是平菇菌丝受到农药中毒后的表现，头朝菇中毒最严重，下潮后畸形会逐渐减轻，但不能消失，所以提醒菇农朋友们在选择农药的时候要选对平菇伤害小的产品，谨慎小心按正确使用方法使用。
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