椒麻鸭掌：味道鲜美，爽口劲道

椒麻鸭掌

主料：鸭掌450克，小黄瓜2根，胡萝卜50克蒜3瓣儿。

调料：醋适量，盐适量，糖适量。辣椒酱适量，香油少许。

做法

1，将鸭掌洗净放在碗中加入醋泡制皮软，

2，将好的鸭掌用清水冲净，并去骨切成小段。

3，放入滚水中烫熟，捞起浸入冷水中，待凉捞出。

4，胡萝卜去皮切丝，小黄瓜洗净，切片，蒜去皮切末一起放入碗中，加入烫好的鸭掌，加入盐，糖，辣椒酱，搅拌均匀淋上香油即可

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