清蒸鱼要用开水还是冷水？难怪鱼腥味这么大，第一步你就错了！

对于爱吃鱼的人来说，鱼里面含有的蛋白质相当高，不仅是补气血的养生品，最主要的是吃多少都不会胖。但是对于不爱吃鱼的人来说，就算好吃的鱼也只能尝几口，更别说是有腥味的鱼了。可是鱼腥味大究竟是哪里出了问题？

这样，我先问大家一个问题，在清蒸鱼的时候你们会选择用冷水还是热水蒸？很多人都迷茫了，认为用热水和冷水都一样。也有网友认为很多东西都是冷水蒸，可能这个也是。如果这么想，那你就错了，蒸鱼是需要用热水蒸的。

很多人不明白蒸鱼为什么要用筷子？记住，在清蒸鱼的时候一定要在盘子中放几只筷子，懂的人才会这么做。那么今天小编就告诉大家为什么要放筷子，很简单，锅中的蒸汽并没有得到流畅，因此加筷子只是为了让蒸汽流畅，受热均匀，这样的鱼才会更加好吃。

最后小编要告诉大家，如果想要去掉腥味，那么必不可少的就是葱姜了。所以要在最后放点葱，除此之外，我们在清洗鱼的时候一定要记得清理干净点。