 图片发自简书App 自从老爸离世，老妈就告别了老家那处老两口厮守了几十年的低矮平房，来到城里，和儿子们居住了。 春天是个美妙的季节，万物复苏，百花竞放。当大多数人抬起一双充满喜悦的双眼，尽情地欣赏鲜花和柳丝时，老妈却将目光投向脚下的土地。 老妈居住的小区，建造于2000年，由于长年疏于管理，楼群之间的花圃早已失去往日的光彩。树木荒芜，杂草丛生，有的地方还被一楼自私的住户辟成小小的菜园。 老妈来到这里居住不久，就在杂草丛里发现了一种可以食用的野菜。老妈称之为“劳豆秧子”。这种野菜可以长到一尺多高，并且会长出很细小的豆角。 在它们还没长高时，老妈掐了嫩绿的头子，洗干净了，拌上面粉，放在笼屉里蒸上五分钟，一盘热气腾腾的野菜就端到了餐桌上。  图片发自简书App 观之青翠浓郁，闻之清香扑鼻，食之嫩滑爽口。 老妈对野菜情有独钟，是因为她经历过一个特殊的年代。那是一个全民饥荒的年代，野菜成了农村人捱度荒年，与饥饿抗争的必备。 55年前，老妈是一个十七岁的花季少女，然而赶上了饥馑的年头。我是在大饥荒结束7年后，才来到这个世上的。所以，关于1960年代的事情，我是从老妈的口中和只言片语的书籍里得来的。 我的童年，生活在偏僻的乡村，物质匮乏。本来吃的东西就少，然而却有着天生的对于食物的近乎苛刻的挑剔。对于不入自己法眼，不合自己胃口的食品，则坚决拒之嘴外。每每遇到这样的情形，老妈就会面带愠色地呵斥并感叹“你是没经验过六零年呀！”“经验”这个词从老妈的口里出来，这样的用法，是不识字的老妈自创的，现在想想，她把这个名词作动词用，倒显得鲜活而生动。 如同现在的高血脂、高血压一样常见，1960年，也流行两种疾病，一个叫“浮肿病”，还有一种是比较术业而又文雅的称谓——肠源性青紫症。  图片发自简书App 我后来从所学的专业课本上得知，这两种病症都是与吃有关的疾病。前一种是营养极度匮乏而引起的。这种病症是由于长期的营养不良而导致机体组织液的紊乱，从而出现全身的浮肿。 当浮肿出现的时候，死神的脚步就临近了。  图片发自简书App 后一种病症，就是因为大量的进食野菜而引起。所谓的面露菜色，口唇甚至于全身出现一种青紫色。这是由于长期的大量食用野菜，野菜在分解过程中形成的亚硝酸盐通过肠道吸收进入血液。这种化学物质可以阻止红细胞运输氧气。红细胞要是罢工了，身体缺氧了，后果是可想而知的。  图片发自简书App 除了这两种常见的疾病外，还有因误食有毒野菜而引起的中毒。所以，在那个年代，宣传和普及什么样的野菜可食，什么样的野菜有毒，成了卫生部门的一项重要工作。 我在上个世纪八十年代后期分配到一家卫生机构工作。那会儿，单位管理图书资料的老张头，是一个和蔼可亲的老者，言谈诙谐，然而举止怪异，近乎于神经质，据说是文革期间挨了批斗，大脑受了刺激的缘故。  图片发自简书App 老张头知道我喜欢收藏旧书。有一天，他把我喊去他的办公室，指着地板上一堆散乱的书籍对我说“小伙子，你随便挑，剩下的都给他弄走”说着，指了指边上站着的一个五十岁左右的人。他左手拿着一个很大的蛇皮口袋，右手拖着一幅杆称，拘谨地立在那堆旧书旁，脸上露着讪讪的笑意。 我知道老张头又要卖废书了。地板上的旧书，大部分都是过期的专业医学刊物和杂志。 我蹲在地上，很认真地翻捡了一会儿，最后挑拣了一本16开的折页本的书籍——可食野菜与有毒野草。厚实的纸张已经泛出暗黄色。展开了，是正反两面各印刷有二十三幅可食野菜和十九幅有毒野草的图案。  图片发自简书App 全是手绘和人工上色的图案。想必是那个时候，彩色照片还没有普及，黑白照片又不足以显示野菜与毒草的区别。 打开画册，有一段前言，落款时间是一九六O年四月。开篇第一句就是“我国劳动人民有着悠久的采食野菜的传统……” 这话是一点不假的。两千多年的封建社会，每每朝代更迭，战乱频仍，最终的结果就是饿殍满地，哀鸿遍野。所以，野菜就成了劳动人民最忠实的患难与共的朋友。  图片发自简书App 西晋的“永嘉之乱”，老百姓流离失所。当大臣把老百姓没有粮食吃的情况报告给那个名叫司马衷的皇帝时，这位仁兄百思不得其解，睁着两只眼睛，困惑地问属下“没有粮食吃，为什么不吃肉呢？”晋惠帝就是凭着这句话，成功上位于历史上最混蛋的皇帝之一。 历史永远是不会倒退的，历史的悲剧也就永远不可能被重演。 但那一段特殊的岁月，我们却不能轻易地忘记。老妈是那个特殊年代的人证，我收藏的这本陈旧的折书，是那个年代的物证，而老妈蒸的那盘野菜，算是对一段特殊岁月的品味吧！ 耕读堂主人作 |
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