今年很吃了几种野菜，从苜蓿菜、香椿、鱼腥草，到灰菜、竹笋，每种都吃了不止一回。长这么大从没有一两个月内连续吃野菜的经历，今年是个新的开始。 苜蓿菜 苜蓿菜是第一款。认识它是十几年前，从鄂西北调入老汉阳县，第一次见到长江边上大片大片的苜蓿，矮矮的盖不上脚面，绿的沁人心脾。早春二月，春风拂面的晴朗日子，单位里的本地同事悄悄地出动了。她们知道哪里的苜蓿多长得好，年年去咯（ka掐的意思）。又粗又嫩的是好苜蓿，她们眼急手快，一双手像收割机一样一把一把地抓，效率很高，一会儿就装满几袋子。我这个外码就不行了，我的满满一袋子收获是好心的同事的馈赠。苜蓿菜的吃法我知道两种，一是炒一是蒸。可能是先入为主，当好心的同事用米粉色拉油跟野菜混合拌匀大火蒸熟以后，那种混合着暖阳春风的清香和友情就深深地印入我的生命里了。 香椿树 清明节孩儿爸是一定要回老家的。上坟自不必说，另一件重要的事就是到山里掰香椿。山里野生的香椿一年比一年少，因为开发因为占地。孩儿爸是老大，因为大哥好吃这一口，弟弟弟媳就在自己房前屋后种了好些香椿树。从今往后每年回去都能满载而归啊。香椿味冲，洗的时候切的时候浓浓的味道就散发出来了。拌入鸡蛋，热油下锅，满室都是那个味儿，家乡的味儿，亲情的味儿。 鱼腥草 去年春天跟孩儿她爸一起到人家废弃的院子里挖了一二十颗鱼腥草，种在了我们自己的院子北边一溜地里。孩儿爸憧憬着几年后鱼腥草长满后院。今年开春，孩儿爸每天早晚到后院报个到。某一天欣喜地宣告够一盘了可以开吃了。于是，隔一天就可以吃一次炝嫩芽茎。味道特别，自带酸味，吃得筷子停不下来。自此吃上了孩儿爸亲手种的野菜，感觉不一般，好美味好满足。 灰菜 这个野菜季还吃到了灰菜、春笋。休息日二人驱车郊野，很容易就有收获。春日里挖野菜对孩儿爸来说是轻车熟路，对于我来说新鲜有趣。听母亲说过她小时候是挖过吃过不少野菜的，后来读书考学工作进了城，出生在城里的我就没有机会挖野菜了。孩儿爸自小生活在山乡田野，如今有空闲了带着我识野菜挖野菜吃野菜，是他熟悉的生活方式，于我是日子过的跟以前不一样了。 春笋 这几种野菜基本上都有清热解毒抗菌消炎的保健作用。喜欢吃说明身体需要适合吃。想起有一年打过槐花，今年可惜忘记了。槐花有凉血的功效，吃一次就爱上了，感觉到天然的亲近。户外走走挖挖野菜，离自然近了，离健康近了。 |
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