 备料：葱段，辣椒，姜片，鸡腿 鸡腿洗好去骨头切块，葱切段，辣椒切碎，姜切丝，面粉，料酒，黑胡椒粉  鸡肉加盐，黑椒粉少许，喜欢辣的可以加辣椒酱，再加入酱油料酒，搅拌均匀腌制10分钟  腌制好的鸡肉块均匀的裹上一层面粉  干锅热油，6成热的时候下入几块，然后中小火炸  炸至表面金黄时，捞出控油  锅中留下适量的油，把葱段，姜丝，蒜，辣椒小火煸炒半分钟  再加入豆瓣酱翻炒几下，均匀  再把炸好的鸡块倒入，翻炒均匀入味就可以出锅了  完美的开吃吧！  |
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