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在我们身边总是会出现很多不同种类的风格，在造型、颜色和创意上带来完全不同的感觉。但在这么多种风格里，我却唯独对一种Style有种“不可描述”的喜爱，完全抵挡不住Ta的诱惑… 哝，就是Ta！ 北欧风 Nordic Style ▼ 作为一种高逼格的Style，我相信很多人都对Ta不陌生，甚至不知道研究了几百次，那么什么是北欧风呢？ 借用一段相当书面的回答就是： 北欧风格（Nordic style）是指欧洲北部国家挪威、丹麦、瑞典、芬兰及冰岛等国的艺术设计风格，具有简洁、自然、人性化的特点。 北欧风格以简洁著称于世，并影响到后来的“极简主义”、“简约主义”、“后现代”等风格。在20世纪风起云涌的“工业设计”浪潮中，北欧风格的简洁被推到极致。 当然我们通常会将这种风格 亲切的称之为“性冷淡风格” 那么如果烘焙也跨界，玩起北欧风 又会是一种什么样的Style呢？ 看上去简单却尽显逼格 所以这一次忍不住也要给大家分享一款 哝~就是它！ ▼ 这款蛋糕我们称之为“天使与魔鬼”，是一款非常典型的极简主义蛋糕，没有特别复杂的装饰和造型，一眼看过去就只有简单的“黑与白”，甚至口味也如同外观一样—— 黑色蛋糕部分：口味浓郁厚重，满满的都是巧克力与香橙的独特风味； 白色奶油部分：酸甜轻盈，入口即化； 当两者结合时，你将会品尝到两种极端风味碰撞的快感。 相信我，简单易上手的Ta，一定能够带给你2018最与众不同的享受！！想知道怎么做吗？来来来，早就忍不住要发出来的视频配方奉上！！ 天使与魔鬼 ▼ 蛋 糕 体
Tips：橙皮丁分两等分一份拌入面糊中，一份表面装饰 1. 牛奶、巧克力、油，隔水加热至巧克力融化 2. 蛋清、糖、塔塔粉倒入缸中，拌匀，中高速搅拌，打至湿性发泡 3. 低筋粉、可可粉、小苏打粉、泡打粉混合过筛，倒入1中，拌匀 4. 加入蛋黄、橙皮拌匀，加入一部分橙皮丁，拌匀 5. 1/3蛋白加入面糊中，拌匀 6. 回倒入剩余蛋白中，拌匀 7. 入模，180g/模，180℃上火、150℃下火，烘烤20min 巧 克 力 酱
1. 奶油煮开，冲入巧克力中，拌至无颗粒 2. 加入橙皮，拌匀 3. 加入君度酒，拌匀 调 味 奶 油
1. 奶油、糖、马斯卡彭尼一起打至全发，加入君度酒、橙皮拌匀；
2. 奶油抹胚装饰即可；
极简同样可以多变 ▼
不仅仅是针对一款作品 一家店铺，一间工作室 只有拥有了属于自己的格调 才会显得与众不同 那么这款“天使与魔鬼” 是否会成为你树立风格的“第一枪”呢？ |
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