每天一道小思妈妈亲手制作的美味辅食 回复“目录”,即可查询500道辅食菜谱 关注我,不再为宝宝吃啥而发愁! 多吃白色食物可以润肺,莲藕就是其中的代表。莲藕生吃和熟食功效大不相同。生藕具有清热解渴、止血化痰的功效。莲藕煮熟后,对脾胃有益,可以帮助宝宝养脾胃。 但是莲藕的口感比较硬,宝宝不好咀嚼,所以我将莲藕搅成汁熬煮,这样做出来的汤羹适合宝宝喝,也更容易消化和吸收。莲藕汁通过加热搅拌的方式会慢慢变浓稠,就像加了糯米粉一样,口感非常好喝。再加上雪梨、奇异果和橙子,味道又变得酸酸甜甜,十分清香。 冬天天气比较冷,室温下的水果也有点凉,如果宝宝经常吃室温下的水果,肠胃适应得很好,那直接吃水果是没问题。但对于一些肠胃比较娇嫩的宝宝,可以把水果做成这样的一道热乎甜品。 菜谱亮点
莲藕雪梨羹 配方:莲藕80g、雪梨35g、奇异果15g、橙子15g 调料:周岁以上宝宝可以根据口味少添加一点点冰糖调味 烹制方法:搅、煮 是否搭配主食:适合给宝宝作为一顿加餐,不作正餐呦~ 参考月龄:8个月以上 难易程度:无难度 提示:适合对文中食材不过敏的宝宝。 * 图文菜谱 * 1. 准备食材:莲藕80g、雪梨35g、奇异果15g、橙子15g。 PS: 奇异果和橙子也可以用其他水果代替。 2. 将莲藕去皮。 PS: 莲藕的淀粉含量非常丰富,给宝宝煮藕羹只需要一小块,像这么大一块莲藕,大概需要1/3就可以了。 3. 切莲藕前,一定要仔细观察一下藕孔中是否还有泥沙,如果有的话要用清水冲洗干净。 4. 然后将莲藕切碎。 PS: 莲藕去皮后如果来不及马上搅拌,可以先放入水中,这样就可以防止莲藕氧化变色,等搅拌的时候可以将莲藕同浸泡莲藕的水一起倒入搅拌杯搅拌。 5. 将莲藕倒入搅拌杯中。 6. 添加200ml左右清水。 PS: 清水的比例可以自己掌握一下,如果宝宝平时喜欢喝比较稀一点的汤羹,可以再多添加一点清水。 7. 用搅拌机将莲藕搅成细腻的莲藕汁。 8. 搅拌后的莲藕汁倒入碗中。 PS: 莲藕比较容易搅拌,搅拌后的莲藕汁就已经非常细了,很适合宝宝喝。但是如果想要更细腻一点或者给小宝宝喝的话,还可以将藕汁过滤一下,去除藕渣。 9. 雪梨去皮后,切成小丁。 10. 奇异果用小勺挖出后,切成小丁。 PS: 奇异果的味道酸酸甜甜,可开胃、助消化,而且它的维生素C含量非常高,在水果中名列前茅。 11. 橙子去皮后,用手撕成小块。 PS: 橙子用刀一切就很容易碎掉,而且汤汁也会流出来,所以处理橙子的时候最好用手撕成小块。 12. 将莲藕汁倒入锅中。 PS: 煮莲藕的时候,最好用不锈钢锅或者不粘锅,不要用铁锅煮,以免引起藕羹发黑。 13. 先大火煮沸,然后小火继续煮。 14. 煮沸后,将雪梨丁倒入锅中,搅拌均匀。 PS:因为橙子、奇异果煮后会有一点点发酸,所以我只煮了梨块儿。可以稍候放到莲藕羹里面泡一下,温一下。 15. 周岁以上宝宝可以根据口味,加入一小颗冰糖调味。 16. 期间不断用勺子搅拌。 PS: 煮好的莲藕羹比较粘稠,所以在熬煮的过程中要经常搅拌,避免糊锅。 17. 最后熬煮成这种粘稠的状态就可以关火出锅啦! PS: 藕羹很容易熬粘稠,期间一定要随时观察,大概煮到这种程度就可以了,如果时间长了口感就不好了。 18. 莲藕羹盛出后,放上切好的奇异果和橙子,酸酸甜甜的莲藕雪梨羹就做好啦,好喝又十分开胃呦~ PS: 奇异果和橙子放入藕羹后,会变得温温的,不用担心宝宝吃得太凉呦~ 制作小要点
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500道亲手制作的宝宝辅食
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