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低血糖是指血葡萄糖（简称血糖）浓度低于正常。持续低血糖者可能有低血糖症。低血糖通常与糖尿病有关，但非糖尿病患者也有可能发生低血糖。其他常见的原因包括激素不足、严重疾病和过量饮酒。 餐后4小时内血糖下降，有可能是发生了反应性低血糖。这种情况通常由进食后胰岛素过量分泌引起。低血糖症状包括：肢体颤抖、虚弱或无力、头痛、精神萎靡、意识混乱、焦虑和烦躁、伤心、心悸、面色苍白、视物模糊、口唇刺痛等。 低血糖者如何饮食？ ✎早餐 夜间血糖水平可能降低。因此，起床后应尽量早吃早餐。建议早晨限制摄入果汁，不喝加糖的果汁，否则易出现血糖不稳定。 理想的早餐包括：煮鸡蛋和全麦吐司；含有干果、葵花子、龙舌兰和肉桂的燕麦；希腊酸奶配干果、蜂蜜和燕麦粥。肉桂有助于降低血糖，可以与很多早餐搭配。 ✎午餐 午餐应为适量的高蛋白饮食，除富含高蛋白质外，还需包括有益健康的脂肪和复合碳水化合物，这些能提供缓慢释放的能量。有益的午餐食谱包括：金枪鱼、鸡肉、全麦面包和沙拉叶做成的豆腐三明治；鹰嘴豆和一碗蔬菜沙拉；烤鱼、烤红薯配蔬菜沙拉。 低血糖者一定要清楚所摄入食物的升糖指数（GI）。通常，一类食物中都有一种GI较低，例如，相对于其他类型的马铃薯，甘薯的GI相对较低，富含抗氧化剂，因此是一种很好的替代食物，而白褐色土豆的GI则很高。 ✎晚餐 低血糖者晚餐进食不宜过多，且应包括蛋白质和复合碳水化合物。 晚餐推荐：鸡肉或豆腐，一碗糙米饭和蔬菜；三文鱼配清蒸蔬菜或沙拉；炖或焖扁豆、芸豆、鹰嘴豆和西红柿罐头。 ✎零食 低血糖患者应尽量在两餐之间（上午、下午、睡前）摄入少量营养丰富的零食，有利于保持血糖稳定。饮食中应保证有足够的维生素、矿物质、健康脂肪、蛋白质和纤维碳水化合物。 健康的零食包括：一根香蕉；一把坚果；一片有鹰嘴豆泥或鳄梨泥的全麦吐司；全麦饼干配一小罐沙丁鱼或金枪鱼；胡萝卜、青椒、黄瓜蘸鹰嘴豆泥；蔬菜沙拉。 重要的是要记住，因为剧烈运动或持续的体力活动可导致血糖水平下降，因此经常运动的人可能需要更频繁规律地进食。不能饱腹运动，运动前摄入的零食量要小，多喝水保持水分。 锻炼前推荐的零食包括：一片水果或一小把浆果和全麦饼干；配有浆果的希腊酸奶；一个苹果和一勺花生酱或一片奶酪；少量坚果和干果；涂无糖花生酱或果冻三果治的全麦面包。 ✎管理低血糖的小技巧 ① 食用涂抹鳄梨和番茄的全麦面包；摄入复合碳水化合物和健康脂肪有助于控制血糖水平。如果低血糖，可以吃15~20克容易吸收的碳水化合物如一小杯果汁或一些饼干；如果15分钟后仍有低血糖症状，可以再吃15~20克碳水化合物。 ② 低血糖饮食有助于管理症状和血糖下降。 ③ 减少单糖摄入，增加复合碳水化合物有助于全天血糖控制，并可以防止血糖骤升或骤降。 ④ 低血糖患者可以尝试以下生活方式：多餐；避免高糖食品包括糖果、含糖饮料和加糖的果汁；选择低GI的食物；减少酒精摄入或忌酒。 ✎何时就诊 如果出现更严重或规律的低血糖症状，应尽快就诊。早期诊断往往意味可以控制低血糖症状。 如果不及时治疗，低血糖可能发生更加频繁和危险，低血糖症状与某些疾病的症状相似，因此，医生诊断病情并排除其他可能的原因非常重要。如果发生严重低血糖包括意识丧失，就立即就诊。 （来源：《国际糖尿病》编辑部） |
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