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芝麻开口酥可是新手入门最简单的食谱之一了，没有任何挑剔的要求，只需根据配方将各种原材料按顺序混合好，放入烤箱，耐心等待........ 成品焦黄诱人，吃起来香酥可口，完全忍不住这颗吃货的心啊！ 芝麻开口酥用料低筋面粉125g、糖粉50g、熟芝麻40g、玉米油45g、无铝泡打粉2g、苏打粉2g、鸡蛋液30g 制作过程step1：鸡蛋液、玉米油、糖粉倒入大盆里。（糖粉易融化，如果是白砂糖就用料理机打成粉）一个鸡蛋液的量用不完，剩下的可以用来刷表面，芝麻提前用微火炒熟，这样会更香哦。 step2：搅拌均匀。 step3：倒入熟芝麻。（图中是黑芝麻和白芝麻） step4：再次搅拌均匀，泡打粉和苏打粉混合在低筋面粉里筛入盆中。 step5：和成光滑的面团。 step6：分成10克一个的小剂子揉圆。 step7：表面刷上一层全蛋液。 step8：小碗里倒入适量的芝麻放入圆球滚几下，沾满芝麻。 step9：依次摆放到烤盘里，中间要留有缝隙，烘烤的时候会涨大一些。 step10：东菱 DL-K33B 烤箱提前预热，上下火180度，烤20分钟。
出炉喽，晾凉后非常酥香。
小贴士：食谱中使用的是东菱 DL-K33B 电烤箱家用33L大容量6管加热上下独立控温，空间大可以烤10寸的大蛋糕哦，温度稳定简单易操作。各家烤箱温度有差异请适当调整。 |
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