一个传承百年的餐饮老字号哈尔滨老厨家道台食府

今天是正月十五元宵节，这是继春节之后的第一个重要传统节日，在合家欢聚赏月的同时观花灯，猜灯谜、共吃元宵，热热火火，团团圆圆的过个中国传统节日。这也是家人，亲朋好友欢聚的日子。来到哈尔滨经朋友介绍到哈尔滨就得去“老厨家”品尝正宗地道的东北美食。

“老厨家”是哈尔滨百年餐饮品牌，它的全名是老厨家道台食府，简称“老厨家”，在哈尔滨最早开设于1922年，其实追溯“老厨家”的历史渊源得从清光绪年间（1885年）说起。当时北京东城东华门大街，有家中档酒家，店名为“真味居”，店主名叫郑兴文。郑兴文1907年从北京来哈尔滨出任滨江关道膳长，1920年卸任。1922年与其子郑义林在哈尔滨开设了一家私家菜馆，当时取店名为“真味居”，但人们习惯的将它称为“老厨家”。

开业后的老厨家曾有过一段繁荣，但到1938年，第一代“老厨家”最终因经营困难，无以为继而关门。2000年，老厨家第四代传人在哈尔滨重新树起“老厨家”这块百年餐饮品牌，它的特色菜肴又重新获得了人们的认识和喜爱。目前，老厨家品牌在哈尔滨已有两家店面，分别为道里区友谊路“老厨家道台食府”和南岗区文政街“老厨家民间菜馆”。

老厨家的经营很有特色，把官膳与本土民间风味相结合，别出心裁，精巧制作。每道菜肴都精工细作，保质保量。

锅包肉，东北代表菜，老厨家首创，皮酥肉嫩，酸甜搭配刚好。是到这里来必尝的一道菜肴。

天冷吃这火锅实在是种享受，味美量足，很过瘾。

油炸冰激凌，太好吃了，外脆里冷，最里面的一道甜品，口感超级棒。

还有典型的东北大拉皮，地三鲜，尖椒平山干豆腐，贡米丸子等都是值得品尝的佳肴。可惜我们就三个人，这四个菜加油炸冰激凌就够我们看的了。

老厨家就在中央大街，饭后还可以到中央大街逛逛，也是不错的选择。