|
糖尿病是一种由于胰岛素分泌缺陷或胰岛素作用障碍所致的以高血糖为特征的代谢性疾病。而胰岛素分泌缺陷或者胰岛素作用障碍一般和食物密不可分。俗话说:“民以食为天”，对糖尿病患者而言，正确地吃，是治疗糖尿病的关键环节，控制得好坏直接影响病情发展。  预防糖尿病，首先要做到吃饭细嚼慢咽，不要暴饮暴食。平时要多吃粗粮、蔬菜。尤其有糖尿病家族史的年轻人，需要避免在短时间内，进食富含葡萄糖、蔗糖的食物。因为这样会使血糖短时间内快速上升，容易破坏胰岛β细胞功能。 南瓜麦麸粥:功效:适合各类糖尿病患者。 食材:青嫩南瓜250克，麦麸50克，粟米50克。 做法:南瓜洗净切小块，入锅加水煮至六成熟，加入洗净的粟米，煮沸后加麦麸。充分拌匀，熬煮至粟米熟烂即成。  燕麦片含有丰富的维生素E、B族维生素和叶酸。一百克燕麦片中，维生素E就占有15毫克。而维生素E能辅助预防和治疗由高血糖引起的血管疾病，对降低血糖的激活胰岛活力也有很大的功效。  圆白菜中含有多种维生素和人体必需的氨基酸。其中含有的维生素E，可以促进人体内胰岛素的分泌和形成，从而起到调节血糖的作用。  据现代医学研究，胡萝卜中的木质素，有提高机体抗癌能力和消灭癌细胞的作用。所含丰富的果酸有利于糖脂代谢，有明显降低血糖的作用。就目前而言，糖尿病患者可以食用胡萝卜，每吃250克胡萝卜相当于食用25克粮食。  山药对于糖尿病有辅助疗效，除了易产生饱腹感，有利于控制食量外，甘露聚糖还有改善糖代谢，提高胰岛素敏感性的功用。虽然，山药治糖尿病多用配方，但不宜单用，而其用量为9~18克。当食物吃，治糖尿病一次不宜过多，因山药含淀粉16%，糖蛋白和自由氨基酸。  柚子性寒，味甘，具有下气消痰、水肿止痛、降低血脂等功效。柚子含大量的甙类物质，还含有胡萝卜素、B族维生素、维生素C、烟酸、亦含丰富的钙、磷、铁。另外，新鲜柚子汁中含有类胰岛素的成分，可降低血糖。  吃水果的时间最好选在两餐之间，饥饿时或者体力活动之后，作为能量和营养素补充。通常可选在上午9点半左右，下午3点半左右，或者晚饭后1小时或睡前1小时。不提倡餐前或饭后立即吃水果，避免一次性摄入过多的碳水化合物，致使餐后血糖过高，加重胰腺的负担。 以上图片来自网络 |
|
|
