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醋泡黄豆具有降血糖的作用，能够维持血糖的正常值，避免血糖浓度升高，可以避免并发症的产生，醋泡黄豆不仅具有降血糖的作用，还具有增强免疫力的作用，能够防止血管硬化，可以起到预防癌症的作用，平时多吃些黄豆，也可以维护乳房的健康，可以起到保养卵巢的作用，糖尿病患者吃黄豆可以降血糖。 经常吃黄豆面不仅能下降血糖，还具有增加机体免疫力、防止血管硬化、预防癌症、通便的作用。对男性朋友来讲还有一个特殊的功效—预防前列腺癌。所以不仅是糖尿病人食用黄豆面来降血糖，普通人经常食用它，对身体健康也是大有裨益的。 糖尿病人不仅可以通过食用黄豆面来降血糖，还可以食用一些豆制品。比方说：豆干、豆腐、豆腐丝、腐竹、豆腐乳、豆浆、豆渣等等。 醋的保健功能日益受到重视，现代研究发现，醋含有丰富的营养物质，经常饮用醋泡豆可软化血管、降脂降压、防止动脉硬化、治疗糖尿病；醋泡豆还有减肥、健身、美容、杀菌、抗癌等独特作用。目前成为风靡世界的保健佳品. 流行吃醋豆：近年来醋豆作为一种功能神奇的保健品，走进了日本千定万户的餐桌。 人们津津乐道于食用醋豆的感受：有的长期便秘消失了，心脏病缓解了，高血压降低了，有的肝炎、糖尿病患者食用醋豆病情明显好转；有的腰痛、背痛，吃醋豆后竟痊愈了。甚至有人认为醋豆可能使人肌肤润泽，返老还童。醋豆的做法是：取优质生黄豆倒入9度米醋或优质醋中浸泡，豆醋比例1：2，浸泡时间半年以上。 醋泡豆经国家权威部门验证核准，降脂（甘油三脂）保健功效显著，除此之外还具有增进食欲、帮助消化、疏肝利胆、补虚明目、强肾健脾、调脂降压、软化血管、活血润肤、美容减肥、醒酒护肝等多种辅助功效。 糖尿病患者吃黄豆可以有效降血糖，醋泡黄豆具有降血糖降血压的功效，并且能够维护心血管的健康，可以促进心脑血管内血液的循环，并且还可以起到排毒养颜的作用，醋泡黄豆具有软化血管的功效，能够避免人体胆固醇的堆积，并且能防止动脉粥样硬化。 |
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