优质香槟区干邑到底是“香槟”还是“干邑”？

在干邑圈，你是无所不知的大神还是刚刚入门的小白？看看下面的这道题便知分晓！

对于骨灰级的干邑爱好者来说，这就是一道送分题。但如果你还在为答案绞尽脑汁的话，那可要拿出小本本开启学霸模式，接下来，我们将为你划重点。

首先，我们来聊聊什么是干邑？

 

如果你穿越时空问法国国王路易一世，干邑是什么？他或许会自豪地告诉你，那是他统治下的领土。而在英国首相丘吉尔眼里，干邑是他几乎每天一杯的顶级白兰地！

 

受大自然慷慨馈赠的干邑小镇，所出产的白兰地拥有其它地区所无法比拟的优越性。因此，法国原产地命名控制（AOC）将满足以下三个条件的白兰地命名为“干邑”：

“

出身是第一要求，酿造干邑的葡萄是必须产自干邑地区的特定品种；其二便是历练，它要在夏朗德法红铜制壶式蒸馏器进行双重蒸馏；要想正式“出道”受到认可，它还必须在特定的法国橡木桶陈化至少两年，且在干邑产区装瓶。

”

得益于这些要求，干邑蕴含着葡萄最初的芳香和果味，创造了一个浓郁丰富的高品质烈酒。

（白玉霓葡萄）

（夏朗德法红铜制壶式蒸馏器）

（橡木桶）

 

让人不明觉厉的AOC有什么来头？

 

说到法国原产地命名控制（AOC），了解葡萄酒的朋友肯定不会陌生，它某种意义上代表了法国葡萄酒中的最高级别。AOC是法语 Appellation d'Origine Controlee 的缩写，准确含义应该是“经过检查达到标准的原产地”。AOC 的检查内容包括葡萄酒的地理生产区域、葡萄品种、成熟度及酒精度、葡萄种植技术、产量和酿酒技术。能够享有AOC保护的产品必须以地域名称命名，且具有原产地特征和极高的声誉。它不仅是品质的保障，也传递着原产地的历史、传统与文化。

 

干邑无疑是白兰地中的佼佼者，而我们今天要讨论的优质香槟区干邑又是什么呢？

 

优质香槟区干邑，此“香槟”非彼“香槟”

 

知道了干邑，那么在优质香槟区干邑这个词中，就剩“香槟”一词最容易迷惑人，我们通常说的香槟大多是起泡酒的一种，产于法国巴黎东北部的香槟省，因其口感细腻且带着浪漫色彩而备受酒友们推崇。不过，并不是所有的起泡酒都是香槟，只有产于香槟省的起泡酒才能享有该称号哦。

 

而这里的香槟区，指的是干邑地区六大干邑产区中的大、小香槟区。干邑小镇一共有六大法定葡萄产区，大香槟区、小香槟区、边缘区、优林区、良林区、普林区。大、小香槟区位于干邑的中心地带，这里气候温和，空气中水汽饱满，享有连普罗旺斯也无法比拟的光照质量，所出产的葡萄最为优质。

除此之外，大自然还赠予了大、小香槟区珍稀的白垩土土质。优质香槟区干邑的“香槟”一词来源于古拉丁语，指的便是这种土壤。

 

对葡萄而言，白垩土就像人工照料者。雨水充足的时候，白垩土便为它排除多余的水分，当它渴了，又为它输送早就储藏好的水分。而且，白垩土富含丰富钙质，使这里产出的葡萄更加饱满，香气也更为细腻丰富。

所以，法国原产地命名控制（AOC）规定：只有位于干邑地区最中心地带——大香槟区和小香槟区出产的白葡萄，并且大香槟区的白葡萄比例不少于51%，经过更长的陈酿时间和独特的蒸馏工艺精制而成的干邑，才能享有“优质香槟区干邑”的尊称。

 

现在，关于文章开头的问题，相信你已经有答案了：优质香槟区干邑是具有更高资质的干邑。

哪些品牌的干邑才是优质香槟区干邑？

 

尊贵如它，能在酒瓶上贴上“优质香槟区干邑”的干邑并不多，而Remy Martin人头马从1948年开始，便只从大、小香槟区的优质葡萄园选取葡萄酿造干邑，成为全球唯一一家专注优质香槟区干邑酿造的大型酒厂。

 

漫威为了满足观众拯救世界的梦想，打造出“复仇者联盟”。而人头马为了确保高品质葡萄的供应，与近千个种植园成立了“优质香槟区联盟”，并在大、小香槟区拥有自己的葡萄园。这也意味着，无论是现在，还是未来，你打开的每一瓶人头马都是优质香槟区干邑。

人头马V.S.O.P淡金色酒液中隐藏着成熟水果及香草的迷人气息，而柔滑馥郁的和谐口感则在你口腔中百转千回，令人回味无穷……

 

人头马CLUB复杂而深邃，像一个成熟的男人有着独一无二的魅力。琥珀色的酒液，散发着烤杏仁的香气和桂皮的芬芳，丰厚饱满的酒体更是让人深陷其中。

人头马X.O采用了400多种“生命之水”，人头马首席酿酒大师为之倾注心血和时间，成就了它富饶的花果、肉桂香气，以及醇香丰盛、顺喉圆浑的天鹅绒顺滑口感。

此时，你的味蕾是不是早已按耐不住？别着急，想真正懂它，专业的品鉴方法了解一下。首先，在明亮的环境下观其色，将手中的郁金香杯倾斜45°观察酒体；接着将鼻尖置于杯口嗅其香，你将领略到从新鲜的花果香、到干花干果、再到香料陈香的多种香气特点；最后轻抿一口品其味，等待酒体在口中爆发，留下绵长悠远的余味。