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金箔甲鱼，开盖有惊喜 黑暗料理炒饭，一黑到底 无限量的续面/米饭 金碗金筷金勺金装修 就连员工都是一身“龙袍”、“黄马褂” 现在，请收好这一波开业福利 魔都首份金箔甲鱼面 ｜一份面，竟有整只甲鱼｜ 魔都第一份“甲鱼面”闪亮登场，精选整只上品甲鱼，24k食用金箔，这次新出的甲鱼面有点不简单。 ｜8两甲鱼、肉质鲜美｜ 平时，我们吃到的甲鱼都是在一两斤左右，而豪爷家的甲鱼，都是精选8两左右，这样的甲鱼，生长的刚刚好，甲鱼的肉也是最鲜美，营养最丰富。 甲鱼面制作过程是非常的讲究，由于甲鱼的外壳非常坚硬，在经过油炸之后，还是要焖煮8分钟，面也是严格按照时间，每一份面都要2分钟才可以出锅。 ▲甲鱼：8分钟 ▼面：2分钟 在甲鱼上桌之前，还会有一道非常仪式感的步骤，厨师会轻轻的在甲鱼背上，放上一层24k食用金箔，瞬间，甲鱼就穿上金色的外衣，自带发光体质。 ｜吃个面，就像寻宝｜ 甲鱼面一端上桌，绝对是抢镜王，各种拍照姿势都要来一遍。 毕竟，在魔都，想要花一份吃面的钱，就能吃到一只完整的甲鱼，可只有这了，怎能不狂晒票圈呢？ 吃甲鱼面，就像寻宝一样。刚端上来的甲鱼面里有一只完整的甲鱼，根本看不到有没有甲鱼肉，只有把甲鱼壳掀开，才能看到里面的情况。不过看到里面这么的有“料”，真的比找到了宝物还开心。 ｜满满都是胶原蛋白｜ 甲鱼，不仅含有丰富的蛋白质，还含有大量的胶原蛋白。撕拉一声，这撕下的可都是“胶原蛋白”呀！连汤汁都要嗦一口，吃完甲鱼面，回家连面膜都省了。
从甲鱼壳上撕下来的“胶原蛋白”，看看这光泽，这质地，绝对可以秒杀面膜。
店内主打的都是本帮红汤面，一碗“浓油酱赤”的甲鱼面，并不是辣的，而是有点偏甜，是上海宁喜欢的味道。
牛蛙面，比火锅蛙嫩 上海宁都喜欢的牛蛙面，这里也有的哦！牛蛙面刚一上桌，小编就被惊到了。
｜48h不间断，料很足｜ 为什么会被他家的牛蛙面惊到呢？ 原因就在于这一锅精心熬制的汤底：它们是持续48h不间断、用大火烧开、文火熬制，里面还有各种料：猪骨、猪皮、猪蹄、猪手、鸡脚、鸡架.....满锅都是胶原蛋白。
｜鲜活现杀、看得见的新鲜｜ 煎、炸、焖、煮经过厨师一系列的烹煮之后，一碗美味的“牛蛙面”就可以端上桌了。
牛蛙面里的牛蛙都是鲜活现杀，吃的每一口都是新鲜的，轻轻一咬，软嫩的肉很容易的就会与骨头分离，远比在火锅里经过长时间煮的嫩多了。
这么浓郁的汤汁，里面可是有很多的胶原蛋白，真心的想把他们都喝进肚子里。
虽然都是青辣椒，却是非常的辣，就连能吃辣的小伙伴都说有点辣，但是对于喜欢吃辣的人来说，每次挑战新的辣度才是最爽的。
猪肚鸡，不再是火锅专属 猪肚鸡面也是豪爷家的“招牌面”，也算是独一无二的了。在魔都，你可能吃过猪肚鸡火锅，但是想在面里吃到猪肚鸡，好像还没有过。
猪肚鸡面里的猪肚、鸡都是先经过腌制的，这样猪肚和鸡就会入味了。
｜自制网红吃法｜ 虽然猪肚鸡面，看起来很清淡，但是爱吃辣星人，可以动手DIY，自制网红吃法，花一份钱，可以吃到两种口味，可以说非常的划算。 先把“面、猪肚、鸡肉”放在一个小碗里 浇上一层层麻油 ▼ 再用筷子在进行搅拌 ▼
只要几个步骤，养生猪肚鸡面就会变成一道极富口感的麻油鸡面。
｜无限量续面｜ 其实，“豪爷”家还有一个非常豪气的做法，就是面可以无限量的续加，果然够豪。
黑暗料理，从里黑到外 ｜黑金炒饭｜ 别看，这黑乎乎的一团，颜值确实不怎样，但在店里点单率可是很高的。
炒饭发黑的原因，是厨师在炒的过程加了墨鱼汁。墨鱼本身的味道就很鲜美，还含有丰富的蛋白质和药用价值，所以别被它的颜值吓到，就不敢吃了，它可是非常有营养的。
吸收墨鱼汁的米饭，会变的更加松软，对于喜欢软炒饭的小编来说，可是非常的对胃口。黑金炒饭里还有目鱼、虾仁和鸡蛋，是一份非常有营养的炒饭了。
｜香辣炒饭｜ 还有“香辣炒饭”也是必点之一，加了点辣椒后，变得更有味道了，里面还有鸡胗、腊肠、笋片、鸡蛋，可以说让一盘简单的蛋炒饭变得不简单。
炒饭端到客户面前时，就像一盘精致的小蛋糕，精致的猪精女孩，吃个炒饭也是要精致的。
在这里，不仅仅是面可以续加的，就连炒饭也可以，不过值得注意的是，要加量的话，点单之前，一定要提前跟老板说好，这样他们就可以一起炒，要不只能吃白米饭啦！
除此之外，还有豪爷炒饭、麻辣炒饭在店里也是非常的流行，味道也是不错的。 ▼豪爷炒饭
▼麻辣炒饭
小食，还是小时候味道 ｜饭前开胃—铁板｜ 说他家真的很齐全，要啥有啥，很多人喜欢吃饭之前吃点小东西，比如烧烤、烤串、铁板啦！这里，可以满足你的要求。
在你等饭的时候，点上一两串，什么羊肉串、鱿鱼、里脊肉，还都是小时候的味道。
各种饮料都有，小编强烈推荐—四月樱花，与别家不同之处，就是他家的这个珍珠竟是粉色的，平时见多了黑色珍珠，看到这种粉色珍珠，很容易少女心泛滥的。
｜最佳早餐搭档｜ 他家连早餐也有卖。由于非常靠近地铁站，所以乘地铁的朋友们有福了，只要稍微等个几分钟，点上一份全家福煎饼和现磨豆浆，绝对是上班族最丰盛的早餐。
平民化价格，贵族式消费 店铺的装修也是非常有创意的，墙壁上还装有很多的金砖，进门的时候还会看到一幅“天宫图”，如若不仔细看，会以为是壁画，其实是纯手工绘画的，价值不菲呢！
金元宝、金碗、金勺子、金筷子、金杯子和各种金属的物件，以往都是皇帝及贵族才能享受到，现在来到“豪爷”，就可以享受到至高的服务。（ps:这些当然不是真金啦！）  “豪爷”里的厨师和服务员都是穿着龙袍和黄马褂，有一种穿越的赶脚。
他家的面和炒饭都是食神级别，每一份面都是细腻滑嫩，每一份炒饭都是香滑润候，回味无穷。
很多人冲着食神面和食神炒饭来到豪爷，也会看到有豪车跑车停放在门口，那是富二代和他的朋友们在豪爷聚餐。
［豪爷—皇金屋］
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